Meatloaf, традиционно сделанный с говяжьим фаршем или смесью говядины, свинины и телятины, часто слишком высок в жире и натрие, чтобы считаться здоровым. Тем не менее, вы можете приготовить это блюдо дома, используя более здоровые ингредиенты, чтобы превратить это успокаивающее, но обычно нездоровое, блюдо в одно, достаточно питательное, чтобы иногда включать в свой рацион.
Рассмотрение калорий
Закажите мясной рулет в ресторане, и вы можете набрать 480 калорий, прежде чем вы даже коснетесь сторон, включенных в еду. Типичный мясной мясной фарш содержит около 232-330 калорий на 4 унции, в зависимости от типа используемой говядины, поэтому, если вы будете следить за своим размером порции, вы можете оставаться в пределах рекомендуемых калорий за день. Создание мясного рулета с молотой индейкой, курицей или зубром может также снизить количество калорий в блюде. В 4-унции порции мясного рулета, сделанного с нежирной наземной индейкой, содержится около 255 калорий.
Благодаря Fat
Одним из основных недостатков типичного мясного рулета является высокое содержание жира. В 4-унции порции мясного рулета, приготовленного из говяжьей говядины, содержится от 14 до 21 г жира, а столько же мясного рулета индейки имеет около 9 граммов. Жир должен составлять не более 35 процентов ваших калорий каждый день, а это означает, что вы не должны потреблять более 78 граммов жира, если вы едите 2000 калорий в день или 58 граммов жира, если вы едите 1500 калорий в день.
Ситуация с натрием
В ресторанах мясных рулетов часто загружают натрий, причем типичная порция содержит около 1090 миллиграммов из рекомендуемого предела в 2300 миллиграммов для здоровых людей. Люди с высоким кровяным давлением или повышенным риском сердечных заболеваний не должны получать более 1500 миллиграммов натрия в день. Создание вашего мясного рулета дома может помочь вам уменьшить натрий, особенно если вы используете травы и специи, чтобы ароматизировать блюдо вместо соли. Например, рецепт, который включает кетчуп, но без добавленной соли, содержит около 273 миллиграммов натрия.
Потенциальные плюсы
Мертвое море не так уж плохо. Если вы делаете это с использованием овсяной и нестархейной овощей, а также мяса, она обеспечивает немного волокна, причем количество зависит от добавляемых ингредиентов. Типичный мясной рулет имеет около 12-17% дневной нормы для железа на порцию 4 унции, а также около 20% ДВ для фосфора и 28% ДВ для витамина В-12. Вам нужны железо и витамин B-12 для образования эритроцитов, а фосфор необходим для крепких костей.
