Вишневый сок часто продается в концентрированной форме, что требует смешивания фруктового сока с водой. Вишневый сок богат многими витаминами, минералами и антиоксидантами.
Информация о питании
Вишневый сок не содержит жиров или холестерина. Калории будут меняться за 8 унций. в зависимости от того, насколько сконцентрирован продукт и добавлен сахар. Углеводы обеспечивают большую часть калорий, при этом менее 1 процента калорий поступает из белка.
Польза для здоровья
Вишневый сок содержит витамины А и С и калий. Польза для здоровья от потребления продуктов, богатых витаминами А и С, включает улучшенную реакцию иммунной системы, лучшее заживление ран и хорошее зрение, особенно в условиях низкой освещенности. Потребление продуктов, богатых калием, может помочь снизить кровяное давление и снизить риск возникновения камней в почках.
Вишневый сок также является хорошим источником мощных антиоксидантов, называемых антоцианинами, которые являются встречающимися в природе соединениями, встречающимися во многих красных, фиолетовых и голубых фруктах и овощах. Диеты, богатые антиоксидантами, связаны с уменьшением заболеваемости раком и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
подготовка
Вишневый сок коммерчески производится из вишней Монморанси, чей основной сезон выращивания - летом. Это терпкие вишни, иногда называемые кислыми вишнями. Сок, производимый промышленностью, пастеризован и обычно содержит консерванты. Кроме того, может быть добавлен сахар.
Другие виды использования
Потребление вишневого сока уже давно пропагандируется как способ облегчить боль от артрита и подагры. Совсем недавно он был популярен как средство сна и средство для уменьшения мышечной боли. Необходимы дополнительные исследования для поддержки этих утверждений, но ранние исследования показывают, что некоторые результаты, которые люди испытывают, могут быть частично обусловлены противовоспалительным действием витамина С и антоцианина.
Предупреждение
В то время как вишневый сок может быть частью здоровой диеты для большинства людей, он обладает высокими простыми углеводами. Если вы страдаете диабетом или ограничиваете потребление сахара, прочитайте этикетку с пищевыми продуктами, чтобы определить, может ли этот сок быть частью вашего рациона. Если вы находитесь на диете с низким содержанием калия, сначала поговорите с врачом перед употреблением этого продукта.
