Термин «нездоровая пища» относится к продуктам с высоким содержанием калорий, нездоровым жирам, сахару и соли, но низким ценным питательным веществам, таким как сложные углеводы, белки, витамины и минералы. Закуски и десертные продукты, такие как конфеты, картофельные чипсы и мороженое, а также фаст-фуды, такие как гамбургеры и картофель-фри, попадают в эту категорию. В то время как случайная еда для нездоровой пищи не разрушит ваше здоровье, постоянное употребление нездоровой пищи способствует серьезным проблемам со здоровьем.
Недостатки питания
Хотя нездоровая пища удовлетворяет ваш голод, она обеспечивает небольшое питание. Постоянно перекусывая продукты с белками, питающимися питательными веществами, вы можете получить слишком мало аппетита к более питательным продуктам, увеличивая риск дефицита питательных веществ. Средняя американская диета недостаточна в отношении волокон, омега-3 жиров, магния и кальция, пишет доктор Стивен Масли на ClinicalAdvisor.com. Высоко обработанные пищевые продукты содержат мало клетчатки, вещества, необходимого вашему организму для здорового желудочно-кишечного тракта, а также для контроля уровня холестерина и уровня сахара в крови. Овощи, фрукты и цельные зерна являются основными источниками волокна, а также многими другими необходимыми питательными веществами.
Увеличение веса
Натуральные цельные продукты, такие как овощи, цельнозерновые продукты и постное мясо, как правило, содержат меньше калорий по объему, чем нездоровые продукты, такие как картофель-фри, пончики и гамбургеры. Например, 100 г порции обыкновенного печеного картофеля обеспечивают 93 калории по сравнению с 292 калориями в 100 г картофеля в ресторане, согласно базе данных по питательным веществам USDA. Поедая 500 калорий в день больше, чем вам нужно, вы получите около фунта каждую неделю. Поскольку фаст-фуд настолько высок в калориях, что посещение ресторанов быстрого питания увеличивает риск нездорового увеличения веса и резистентности к инсулину, что, в свою очередь, повышает риск развития диабета, объясняет доктор Лили Стронг из Университета Мичигана.
Сердечно-сосудистые проблемы
Ваше тело нуждается в жире для здоровья, но нездоровая пища обеспечивает прежде всего жиры, которые вредят вашему здоровью. Продукты, такие как гамбургеры, пицца, мороженое и картофельные чипсы, содержат большое количество насыщенных жиров и холестерина, которые в избытке могут поставить вас под угрозу сердечно-сосудистых заболеваний. Транс-жиры также могут вызывать риск сердечных заболеваний. Эти искусственные обработанные жиры распространены в коммерческих хлебобулочных изделиях, таких как печенье и крекеры, а также картофельные чипсы и микроволновую попкорн. Обработанные, упакованные продукты часто содержат соли или натрий. Избыток натрия в вашем рационе может увеличить риск высокого кровяного давления и инсульта.
Резистентность к инсулину
Диета, которая обеспечивает большое количество обработанных углеводов, таких как конфеты, коммерческие хлебобулочные изделия и картофельные чипсы, повышает резистентность к инсулину. При резистентности к инсулину некоторые клетки больше не реагируют на инсулин, что приводит к повышению уровня сахара в крови, что увеличивает риск развития диабета. Продукты с высоким содержанием гликемического индекса, которые вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, способствуют диабету и сердечным заболеваниям. Продукты с высоким содержанием гликемического индекса включают продукты из картофеля, карамель, сладкие сухие завтраки и белые мучные изделия, такие как пончики и печенье.
