Маринованная сельдь традиционная в скандинавской кухне, и вы также можете найти ее в японской кухне. Вы можете приготовить это блюдо дома, объединив соленую сельдь с маринованным маринадом, приготовленным из сахара, уксуса и специй. Приобретенный вкус, эта рыба предлагает несколько важных питательных веществ, включая большое количество витамина D и селена.
Калории и жиры
3,5 унции. порция маринованной сельди имеет 262 калории. Если вы женщина, ваши диетические потребности обычно от 300 до 500 калорий на еду, а мужчинам требуется примерно 400-600 калорий в каждом приеме пищи. Таким образом, подача маринованной сельди сама по себе не удовлетворит ваши потребности в калориях. Добавьте здоровые компоненты, чтобы приготовить полноценную еду, например, приготовленный на пару снежный горох и ячмень. Это жирная рыба с 18 г жира на порцию. Несмотря на это, жир не должен нанести вред вашему здоровью - только 2 г его - насыщенный жир, который может засорить ваши артерии и привести к сердечным заболеваниям.
Углеводы и белки
Маринованная сельдь содержит небольшое количество углеводов: 9,6 г на порцию. Вам нужно гораздо больше углеводов в вашем плане питания - от 225 до 325 г, но еда сбалансированной еды поможет вам увеличить потребление. Этот тип рыбы обеспечивает высококачественный белок, который помогает вам развить мышцы и приносит пользу вашей иммунной функции. Каждая порция содержит 14,1 г белка или приблизительно 25-30% от суммы, которую вы должны потреблять ежедневно.
Витамин Д
Ешьте порцию маринованной сельди, и вы принимаете почти в два раза больше витамина D, требуемого вашим организмом ежедневно. Витамин D в этой рыбе обеспечивает критические преимущества для ваших костей и зубов. Статья, опубликованная в выпуске «Архивы геронтологии и гериатрии» за март 2011 года, указывает на то, что уровни витамина D могут влиять на ваш риск развития рака, сердечных заболеваний и инфекций. Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать витамин D для этих условий.
Селен
Маринованная сельдь служит прекрасным источником селена, минерала, необходимого для производства антиоксидантов. Каждая порция селена обеспечивает 84% ежедневного рекомендуемого потребления. Количество минералов в этой рыбе делает его разумным выбором для повышения фертильности у мужчин. Свидетельства в выпуске «Международного журнала общей медицины» за январь 2011 года коррелируют с добавлением селена - вместе с витамином Е, витамином, содержащимся в маринованной сельди в небольших количествах, - с улучшенной подвижностью сперматозоидов. Участники исследования, бесплодные мужчины, получили 200 мкг селена в течение 100 дней.
Другие витамины и минералы
Включите маринованную сельдь в свой рацион, чтобы увеличить потребление витамина B-12. С 71 процентом ежедневного рекомендуемого приема эта рыба хороша для здоровья нервов. Вы также принимаете 17 процентов витамина A и 16 процентов ниацина, который вы требуете каждый день. Кроме того, каждая порция рыбы обеспечивает 10% или менее фосфора, кальция, железа, витамина Е, тиамина, рибофлавина, витамина В-6, пантотеновой кислоты, магния, калия, цинка, меди и марганца.
Соображения
Если у вас гипертония или состояние сердца, вы должны только есть маринованную сельдь. При 870 мг натрия на порцию это количество составляет около 58 процентов дневного предела, предложенного Американской кардиологической ассоциацией. Даже если вы здоровы, это довольно немного натрия - Американская ассоциация сердца рекомендует, чтобы большинство американцев имели 1500 мг или менее в день.
