Рыба может быть легко приготовлена в духовке путем выпечки. Типичная температура выпекания составляет от 200 до 350 градусов по Фаренгейту, а температура выше, чем это используется для обжига рыбы. Выпечка обеспечивает более гибкое время приготовления и более подходит для приготовления влажной рыбы в соответствии с «Радостью кулинарии». Время, затрачиваемое на выпечку рыбы до ее завершения, зависит от размера филе, стейка или цельной рыбы, а также от температуры выпечки. Вы можете понять, приготовлена ли рыба с помощью нескольких простых методов.
Шаг 1
Рассчитайте время выпечки, исходя из толщины рыбного филе или стейка. «Радость кулинарии» говорит, что от восьми до девяти минут на дюйм толщины работает как общий ориентир для выпечки рыбы. Фактическое время выпечки зависит от вида рыбы, температуры и того, выпекаете ли вы с жидкостями. Начните проверять донность через шесть-семь минут на дюйм.
Шаг 2
Аккуратно вырежьте рыбу ножом, чтобы проверить интерьер. Когда это непрозрачно, рыба делается.
Шаг 3
Высуньте рыбу вилкой. Приготовленные хлопья для рыбы и прочнее, чем свежие.
Шаг 4
Вставьте мгновенно читаемый термометр мяса в самую толстую часть рыбы. В соответствии с «Радостью кулинарии» вся рыба готовится, когда она достигает 137 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
- Термометр с мгновенным чтением
- Линейка или рулетка
- таймер
Советы
- Рыба продолжает готовить немного, как только вы прекратите выпечку. Для достижения наилучших результатов удалите его из печи непосредственно перед приготовлением по своему вкусу.
