Агнец - это богатое и ароматное мясо. Вы можете съесть только кубинский ягненок или включить его в разнообразные питательные блюда, такие как тушеное мясо и супы, или нарезать его различными овощами. Ягненок может быть сложным мясом, чтобы готовить, потому что, если его переваривают, он становится жестким и сухим.
Обжаренные
Шаг 1
Налейте оливковое масло в большую сковородку и нагрейте на среднем огне. Используйте около 1 чайной ложки оливкового масла на каждый фунт кубики ягненка, который вы готовите.
Шаг 2
Добавьте кубики ягненка и посыпьте солью, перцем и другими приправами по вкусу.
Шаг 3
Накройте и варите ягненка в течение трех-четырех минут.
Шаг 4
Размешайте кубики ягненка с помощью щелевой ложки. Покройте снова и продолжайте готовить.
Шаг 5
Размешайте кубики ягненка каждые две-три минуты, пока все не станут золотисто-коричневыми и не станут розовыми.
Шаг 6
Удалите кубики ягненка из сковороды с помощью щелевой ложки.
гриль
Шаг 1
Нагрейте наружную решетку до средней температуры.
Шаг 2
Замочите ваши деревянные шампуры в воде в течение 30 минут до одного часа.
Шаг 3
Нанесите шампуры с кубиками ягненка, чередуясь с измельченными овощами, такими как сладкий перец, картофель и сквош.
Шаг 4
Кисть ягненка и овощей с оливковым маслом и посыпать солью, перцем и другими приправами по вкусу.
Шаг 5
Поместите шампуры на гриль и варите два-три минуты.
Шаг 6
Поверните шампуры и продолжайте готовить в течение двух-трех минут.
Шаг 7
Поверните шампуры еще раз, готовя в течение двух-трех минут с каждой стороны.
Шаг 8
Удалите шампуры с гриля и осторожно вытащите ягненка и овощи в большую подающую миску.
запеченный
Шаг 1
Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Распылите свою кастрюлю для жарки без использования кулинарного спрея.
Шаг 3
Рассеивайте кубики ягненка равномерно в сковороде.
Шаг 4
По желанию посыпать солью, перцем и ассортиментом сушеных трав и приправ.
Шаг 5
Жарьте кубики ягненка в течение 10-15 минут, периодически помешивая, пока они не обжарены и не станут розовыми.
Шаг 6
Удалите обжарку из печи и дайте кубикам баранины слегка остыть перед использованием в рецепте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Большая сковорода
- Оливковое масло
- Поваренная соль
- Перец
- Сломанная ложка
- Открытый гриль
- Деревянные шампуры
- Ассорти овощей
- Обрезная щетка
- Сервировочная чаша
- Сковорода
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- Сушеные травы и специи
Советы
- Подавайте свою жареную баранину с низким содержанием жира простого йогурта для греческой кухни. Используйте обжаренные или жареные кубики ягненка, чтобы приготовить сытные рагу и супы. Многие специи, такие как куркума, карри, кориандр и паприка, могут улучшить аромат вашего ягненка.
Предупреждения
- Вы должны готовить ягненка до внутренней температуры 145 F и оставлять его на три минуты перед подачей на стол.
