Анчоусы - это небольшая, жирная рыба, распространенная в Атлантическом, Индийском и Тихом океанах. Их можно отведать в салатах, макаронных блюдах и пицце. Помимо похвалы соленым ароматом, анчоусы обеспечивают отличный источник питания для вашего тела. Анчоусы следует использовать в умеренных количествах из-за повышенного количества натрия.
Витамин А
Одна порция анчоусов, 100 г, обеспечивает организму около 50 000 международных единиц или МЕ витамина А. Согласно Национальному институту здоровья Управления диетическими добавками, витамин А играет важную роль в зрении, росте кости, размножении и деление клеток, помогая регулировать иммунную систему, способствуя здоровым поверхностным накладкам глаз и дыхательных, мочевых и кишечных трактов.
кальций
Анчоусы обеспечивают богатый источник кальция. 100-граммовая порция анчоусов может обеспечить до 147 мг кальция. Кальций необходим для развития и поддержания здоровых костей и зубов.
калий
Если вы хотите добавить больше калия в свой рацион, анчоусы являются подходящим вариантом. Они обеспечивают организму приблизительно 383 мг калия на порцию. Калий имеет решающее значение для функции сердца и играет ключевую роль в сокращении скелетных и гладких мышц, что делает его важным для нормальной пищеварительной и мышечной функции.
Селен
Анчоусы богаты селеном с примерно 36 мкг на порцию. Селен используется для лечения заболеваний сердца и кровеносных сосудов, включая инсульт и затвердевание артерий или атеросклероз, а также для профилактики рака предстательной железы, желудка, легких и кожи, сообщает MedlinePlus.
