Твердый яблочный сидр становится все более популярным в Соединенных Штатах, сообщает «The Seattle Times», с ростом продаж на 50 процентов с 2011 по 2012 год. Сделано из ферментированной смеси дрожжей и свежевыжатого яблочного сока, содержание спирта жесткого яблочного сидра сравнимо с пивом - от 4,5 до 6 процентов алкоголя по объему; однако, по словам писателя «St. Louis Post-Dispatch» Гейла Апплесона, он более похож по вкусу и последовательности на игристое вино - светлое, хрустящее, шампанское, а иногда и сладкое. 12-унцевая бутылка синего яблочного сидра может содержать от 140 до 200 калорий. Используйте его в умеренных количествах, чтобы избежать увеличения веса.
Высокий уровень сахара
Большинство калорий в сильном яблочном сидре снабжаются углеводами, особенно простыми сахарами. Один коммерческий бренд сильного яблочного сидра содержит 29 граммов углеводов в бутылке объемом 12 унций, а это означает, что углеводы обеспечивают почти 60 процентов потребления калорий в напитках. Из этой суммы 23 грамма - приблизительно 92 калории - поступают из натуральных сахаров в яблочном соке. Хотя вашему организму нужны простые сахара, такие как глюкоза, чтобы усваивать энергию, лучше всего выбирать сложные углеводы над жидкостями, такими как твердый сидр, которые содержат меньше клетчатки и меньше необходимых питательных веществ.
Богатый антиоксидантами
В 2008 году исследование, проведенное Brewing Research International, показало, что 250-миллилитрная порция сильного яблочного сидра, эквивалентная примерно 8 унциям или 1/2 пинту твердого сидра, может иметь столько активных антиоксидантных соединений, сколько стакан красного вино и, возможно, больше, чем порция белого вина, черного или зеленого чая или свежих овощей, таких как помидоры. Антиоксиданты в сильном яблочном сидре могут помочь снизить риск возникновения таких хронических заболеваний, как сердечные заболевания и рак.
Низкое содержание натрия и других минералов
12-унция порции сильного яблочного сидра может содержать только 10 миллиграммов натрия или менее 1 процента от пресной дозы натрия в 2300 миллиграмм, предложенной для среднего здорового американца. Даже если вы используете диету, ограниченную натрием, и стремитесь потреблять не более 1500 миллиграммов в день, употребление типичного сиропа яблочного сиропа емкостью 12 унций обеспечит только 0,6 процента рекомендуемого ежедневного потребления натрия. Некоторые марки жесткого сидра могут содержать до 40 миллиграммов кальция - приблизительно 4 процента рекомендуемого суточного пособия для взрослых - в банке размером 16,9 унции.
Незначительный источник витамина С
Жесткий яблочный сидр не является хорошим источником большинства витаминов. Однако некоторые бренды содержат большее количество витамина С. Тот, который содержит банки 16,9 унции сильного яблочного сидра, обеспечивает около 6 процентов рекомендуемого суточного потребления питательного вещества для здорового взрослого человека после 2000-калорийной диеты или примерно 4,5 миллиграмма на порцию. Не полагайтесь на напитки с низким содержанием питательных веществ, такие как твердый яблочный сидр, чтобы выполнить необходимый ежедневный прием необходимых витаминов.
