На протяжении десятилетий диетологи и эксперты в области здравоохранения поощряли общественность потреблять больше фруктов и овощей. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, большинство людей должны стремиться к девяти порции овощей и фруктов в день, или около 4 1/2 чашек. Возможно, ваша дилемма заключается не в том, сколько порций вы должны есть, а в том, какие овощи лучше для вас - те, которые покупаются в продуктовом магазине или в домашнем саду. Выбор свежего томата с виноградной лозы из собственного сада может дать больше преимуществ, чем отличный вкус и удобство.
Стоимость
Одним из преимуществ наслаждения садовыми овощами может быть сокращение ежемесячного счета за еду. Из-за ограничений климата и пространства вы не сможете сажать все овощи, которые вам нравятся. Тем не менее, помидоры легко растут почти в любом климате и могут выращиваться в горшке на патио или палубе. Рынки местного фермера - еще один способ насладиться свежими овощами в саду с экономией. Поскольку фермеры напрямую продают свою продукцию вам, потребителю, они могут вырезать посредника и платить меньше, чем супермаркеты.
Химические свободные
Независимо от того, выращиваете ли вы свои собственные овощи, покупаете только 100 процентов органических или регулярно посещаете рынок фермера, вы уменьшаете риск употребления в пищу овощей, содержащих вредные химические вещества. Согласно MayoClinic.com, разница между традиционно выращенными овощами, которые вы покупаете в супермаркете и сертифицированными органическими продуктами, - это используемые методы ведения сельского хозяйства. Обычные фермеры не только используют химические удобрения для содействия росту, но также используют инсектициды и химические гербициды для уничтожения вредителей и сорняков. Органические фермеры используют натуральные продукты и полностью избегают химикатов. Еще одно преимущество наличия собственного огорода - вы точно знаете, что едите.
Вкус
Возможно, одним из самых значительных преимуществ садовых овощей является вкус. MayoClinic.com заявляет, что некоторые люди утверждают, что могут попробовать разницу между органическими и коммерчески выращенными продуктами питания, но «свежесть» может быть фактическим предиктором вкуса. Например, домашние помидоры могут оставаться на лозе, пока они не станут красными, зрелыми и готовыми к употреблению. Покупки, купленные в магазине, вытягиваются из недель виноградной лозы, прежде чем они прибудут на проходе. Добавки и химические вещества также могут отнять вкус ваших любимых овощей.
питание
Organic Nutrition, веб-сайт, основанный на U.K, цитирует исследование Университета Рутгерса, в котором сравнивалось содержание пищевых веществ в нескольких органических овощах с коммерчески выращенными продуктами супермаркета. Результаты этого исследования показали, что органические овощи содержат гораздо большее количество необходимых микроэлементов, таких как кальций, железо, калий и магний. Однако, несмотря на то, что министерство сельского хозяйства США отвечает за сертификацию органических продуктов питания, оно не утверждает, что продукция является более безопасной или более питательной. Как потребитель, всегда полезно просвещать себя о еде, которую вы покупаете и едите, особенно когда дело касается вашего здоровья.
