Длительное чрезмерное потребление сахара приводит к проблемам со здоровьем, таким как диабет и ожирение. Сахар поставляется во многих формах, включая сахар в таблице, мед, кленовый сироп и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Он часто присутствует в больших количествах в обработанных пищевых продуктах, таких как печенье, крекеры и хлебные продукты. Вы также можете найти сахар в удивительных местах, таких как консервированные супы, приправы и салатные заправки. Потому что это настолько повсеместно в обработанных пищевых продуктах, избегая сахара часто сложно; однако, употребление продуктов с низким содержанием сахара стоит усилий. Вы пожнете выигрыш в улучшении здоровья.
Фрукты и овощи
миска с клубникой Фото: Nolonely / iStock / Getty Images У фруктов и овощей есть природные сахара; однако преимущества витаминов, антиоксидантов и фитохимикатов в растительных продуктах намного превышают незначительное количество сахара в них. Некоторые фрукты оказывают большее влияние на уровень сахара в крови, чем другие. Плоды с высоким воздействием на уровень сахара в крови включают арбуз, бананы, изюм и ананас, а сахаристые овощи - свекла и пастернак. Если вас беспокоит уровень сахара в фруктах и овощах, есть темно-лиственные зеленые, перцы и крестоцветные овощи, а также ягоды и дыни.
Цельные зерна
овечьей осы. Фото: дизайн / раскладушка / Getty Images Цельные зерна содержат ценные пищевые волокна. По данным сайта Joslin Diabetes Center, волокно является разновидностью диетических углеводов, таких как сахар и крахмалы, но это не влияет на уровень сахара в крови. Тело не поглощает волокна из цельного зерна, поэтому уровень глюкозы в крови остается стабильным, когда вы едите клетчатку. Когда вы едите продукты, содержащие цельные зерна, проверяйте этикетки для добавления сахара и выбирайте те, которые не содержат сахара и 100 процентов цельного зерна. Например, чтобы снизить уровень сахара в вашем рационе, выберите овечьи овес на подслащенной граноле или выберите тосты из цельного зерна в отличие от отрубей отрубей.
Белки животных и сои
приготовленное блюдо для тофу Фото: матье boivin / iStock / Getty Images Большинство источников белка животного и растительного происхождения не содержат сахара или сахара. Рыба, яйца, говядина и свинина - все без сахара. Чтобы снизить уровень сахара в мясе, выберите сырые мясо в своем естественном состоянии, которые не были маринованы или не инъецированы с помощью расклинивающего раствора. Избегайте излеченных мясных продуктов, таких как колбаса или бекон, которые могут содержать сахар. Дели мясо часто вводят раствором натрия / глюкозы для ароматизации, поэтому, если вы избегаете сахара, лучше готовить и нарезать собственное мясо, а не покупать те, которые предварительно приготовлены и нарезаны в гастроном. Большинство неприкрытых источников соевого белка, таких как текстурированный растительный белок и тофу, также имеют низкий уровень сахара. Избегайте маринованных соевых и подслащенных соевых белков.
