Корниш-куры слегка сладкие и делают вкусную альтернативу менее здоровой свинине и красному мясу. Они легки в сезон и готовят довольно быстро из-за их небольшого размера. Одна кукуруза корниша стандартного размера кормит от одного до двух средних взрослых, поэтому подумайте о том, чтобы сделать дополнительные, если вы кормите большую группу людей. Корниш-куры не являются птицами. Министерство продовольственной безопасности и инспекции Министерства сельского хозяйства США объясняет, что они на самом деле молодые цыплята. Поэтому проблемы с подготовкой и безопасностью пищевых продуктов одинаковы для кукурузных кур, как для цыплят.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и вымойте и высушите корниш-куры. Если вы оставите птиц влажными, вы разбавите свою приправу.
Шаг 2
Поместите кукурузных кур на стойку для жарки на большой кастрюле с грудкой вверх.
Шаг 3
Растопите масло в маленькой кастрюле, а затем соедините лимонный сок, паприку, тимьян, чесночный порошок, перец и соль в миске.
Шаг 4
Налейте смесь приправы внутрь каждой полости птицы и накройте снаружи куры, протирая приправленную смесь птицами чистыми руками.
Шаг 5
Выпекать в течение 30 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту, а затем выпекать приправой.
Шаг 6
Продолжайте печь еще 45 минут или до тех пор, пока термометр мяса, вставленный в самую толстую часть курицы, не станет читать 165 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
- 4 Корнишские куриные куры, 2 фунта. каждый
- Большой поддон для жарки
- Маленькая кастрюля
- Обрезная щетка
- 1 чашка свежего лимонного сока
- 3/4 чашки масла
- 1/2 ч. Л. паприка
- 1 ст. чесночный порошок
- 2 ч. Л. молотый тимьян
- 1/4 ч. Л. перец
- 1/4 ч. Л. поваренная соль
- Мясной термометр
Советы
- Для дополнительного аромата, снова обмакивают около 10 минут, прежде чем удалить кур из печи. Используйте чистую щетку для чистки, чтобы предотвратить загрязнение птиц бактериями. Розмари, орегано, базилик и лук - другие хорошие приправы для кукурузных кур. Экспериментируйте, пока не найдете идеальную смесь на свой вкус.
