Бразильские орехи приходят из джунглей Амазонки, в основном в Бразилию, Перу и Боливию. Они считаются семенами внутри кокосовидных стручков. Бразильские орехи в основном известны своим содержанием селена, но они также обладают высоким содержанием клетчатки, белка и магния. Орехи являются основным источником дохода для местных амазонских людей.
Калории и другие питательные вещества
В 1 унции бразильских орехов, или около шести орехов, содержится 190 калорий. У них 19 граммов жира, причем большинство из них поступает из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Это считается хорошим жиром, потому что они снижают риск сердечных заболеваний. Бразильские орехи также содержат 3 грамма углеводов, 2 грамма волокон и 4 г белка. Вы можете получить 25 процентов рекомендуемой суточной стоимости как магния, так и меди из-за употребления унции бразильских орехов.
Токсичность селена
Унция бразильских орехов имеет 544 микрограмма селена, около 777 процентов от рекомендуемой суточной стоимости. Важно не потреблять слишком много орехов; в противном случае может произойти токсичность селена. Каждая гайка содержит от 68 до 91 мкг селена; от двух до трех орехов достаточно, чтобы не стать токсичным. Симптомы токсичности селена включают тошноту, диарею, усталость и потерю волос.
