Флан - сладкий заварной крем, приготовленный из яиц и молока, и часто подается с карамельным соусом. Подобно кремовой карамели Франции и происходящей в Испании, флан популярен во многих латиноамериканских культурах. В то время как он служил десертом и содержал достаточно высокое содержание сахара и жира, флан, сделанный из рецепта, также может содержать определенные витамины и минералы.
содержание
База данных по питательным веществам USDA указывает, что средняя 1/2-часовая порция флана весит приблизительно 153 г. Углеводы составляют большую часть этого веса, обеспечивая 35 г, все из сахара. Около 7 г доступны из белков, а 6 г - из жиров. Остальная порция состоит из других питательных веществ и воды.
Калорийность
В общей сложности 223 калории находятся в среднем 1/2-чашке порции флана. Из них 140 калорий поступают из углеводов. Жир обеспечивает приблизительно 55 калорий, в то время как белки предлагают около 28 калорий. Этот сервировочный размер может обеспечить около 11 процентов ежедневного потребления калорий для среднего взрослого.
Витамины
Флан также содержит определенные витамины. Заварной крем особенно высок в рибофлавине, обеспечивая 0,3 мг или около 27% ежедневного рекомендованного потребления этого витамина. Другие значительные количества витаминов включают витамин B12 при 0,6 мкг или 25 процентов, пантотеновую кислоту - 0,8 или 16 процентов, а витамин A - 246 МЕ или примерно 10 процентов. Меньшие количества витамина Е, тиамина, ниацина, витамина В6 и фолиевой кислоты также доступны из 1/2-чашечной порции флана.
полезные ископаемые
Несколько диетических минералов также находятся во флаконе. Высокий уровень селена при 13,3 мг / сут, или почти 25% рекомендуемого суточного значения, фосфор в 147 мг или 21%, а кальций - 127 мг или 13% - в порции по 1/2 чашки. Малое количество полезных ископаемых включает железо, магний, калий, натрий, цинк, медь и марганец.
Дополнительная информация
Флан содержит значительное количество холестерина в 138 мг, или почти 50% ежедневного рекомендованного потребления для среднего взрослого. Десерт также содержит насыщенные жиры с 3 г или почти 15% на порцию.
