Шесть лет назад мой друг-актриса быстро пошел на сок.
Ее наблюдения?
Напитки были неприятными, но она потеряла кучу веса и фактически почувствовала себя «чище» после этого. Она сделала звук волшебным.
Я был настроен скептически.
Единственным человеком, которого я слышал о соковом посте в то время, была Гвинет Пэлтроу, актриса, которая назвала своего ребенка после покупки в магазине и всегда, кажется, говорит только с аудиторией женщин, достаточно богатых, чтобы жить так, как она.
Как правило, я против всего, за что Гвинет Пэлтроу. Я написал всю чистую вещь как причуду.
Но теперь это шесть лет спустя, и соки перестают умирать.
Во многих местах появились компании на основе соков.
Сторонники сока-голода утверждают, что голодание помогает с потерей веса, избавляет организм от токсинов, уменьшает риск развития рака, помогает пищеварению и повышает иммунную систему (хотя большинство из этих утверждений не было научно доказано).
Соковыжималка уже не только провинция стремящихся актрис, хиппи и здоровых уродов. Даже люди, которые не пахнут, как Вудсток, в волосах делают это.
Мой скептицизм уступил место любопытству. Я активен, я обычно ем здоровую пищу ... но давайте просто скажем, что я могу потерять несколько фунтов. Мое Среднесрочное воспитание заставило меня съесть много красного мяса на протяжении многих лет, и, хотя я очень хорошо отношусь к регулярным упражнениям, у меня есть навыки контроля над частью C.C. Sabathia.
Я знаю, что я должен делать, чтобы похудеть, но часто нет. Моя проблема - сила воли.
Вот почему идея очищения сока обратилась ко мне.
Специалисты здравоохранения говорят, что вы не должны думать о очищении сока в качестве долгосрочного решения по снижению веса, и я этого не делал. Вместо этого я был привлечен к вызову.
Могу ли я пройти три дня без еды?
На протяжении большей части моей жизни я не пробыл больше трех часов между приемами пищи. Если бы я мог завершить очищающие 72 часа без пережевывания, то улучшение моей силы воли значительно превысило бы временную потерю веса, которую я мог бы испытать.
Добавленный бонус: мне наконец-то пришлось поговорить с Гвинет Пэлтроу, если бы мы когда-нибудь заперлись на лифте вместе.
«Я мама с двумя детьми, и когда я становлюсь вялым, я быстро делаю сок. Моя кожа очищается, я теряю несколько фунтов и меньше раздуваюсь. Облака в моем сознании исчезают».
Марьян Саршар, владелец соуса Солярия
Выбор правильного очищения сока
Я просто хочу, чтобы я мог съесть это яблоко. И свекла тоже. Я скучаю по жеванию. Photo Credit: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Многие считают, что современная тенденция к соку восходит к 1990-м годам, когда, по данным New York Times, саентолог и предприниматель по имени Питер Гликман переупаковывали диету 1940-х годов под названием The Master Cleanse.
В The Master Cleanse люди отказываются от твердых продуктов в течение 10-30 дней, вместо этого пить напиток, состоящий из воды, кленового сиропа, кайенского перца, лимонов и морской соли. (Существует множество вариаций диеты, а некоторые позволяют потреблять ограниченные твердые вещества, такие как яблоки).
Я попробовал напиток. Это на вкус, как жидкая паста, которую мы все пьем, если бы зи-немцы выиграли войну. Я знал, что это происходит так быстро, что я не собираюсь существовать исключительно на этом желтоватом яке. Там должны быть более приемлемые варианты.
Таким образом, я связался с Собором Kreation в Беверли-Хиллз, одном из многих предприятий на основе соков, которые появились в последние годы.
Kreation продает прессованные соки в бутылке - важный атрибут. Расфасованные соки сохраняют новичков, подобных мне, из-за проблем с покупкой огромных кучек фруктов и овощей, тратят часы на измельчение, посев и соки и теряют еще больше времени, стирая соковыжималку и многие ее компоненты - все для выпивки, минута.
Kreation рекомендовал свой трехдневный очиститель «Reboot», который, по его утверждению, может помочь начать здоровое питание, улучшить расслабление и сон, а также улучшить уровень энергии.
«Я мама с двумя детьми, и когда я становлюсь вялым, я быстро делаю сок», - сказал мне владелец Kreation Марьян Саршар. Она подчеркнула, что она говорит только о своем собственном опыте с диетой, которая может отличаться от того, что чувствуют другие. «Я более энергичный. Моя кожа очищается, я теряю несколько фунтов и меньше раздувается. Мой язык выглядит лучше - он розовее. Я чувствую себя свежим, свежим и могу принимать правильные решения. Облака в моем сознании исчезают.
Мне дали 18 бутылок сока (шесть в день) и шесть бутылок воды (три мяты перечной, три лимона).
Соки варьировались от восхитительных «мирных» (ананас и яблоко) и «Trinity Twist» (состоящий из троицы лимона, яблок, моркови и свеклы) до приемлемого «Relax» (много моркови) к неудачной «белковой силе» »(Ваниль, финики и миндаль), который на вкус, как будто он был выбит из древесной стружки. Я мог бы также пить столько воды без бутылки, сколько захотел. В противном случае, нада.
Следующие три дня были разгулом энтузиазма, голода, нервозности, голода, неуверенности в себе, голода, негодования (у других есть), голода и, наконец, триумфа.
И я упомянул о голоде? Этого было много. Хотя некоторые детали размыты (вероятно, от голода), я могу суммировать пост сока в пять этапов.
Сок Очистить этап 1: Оптимизм
Я открыл бутылку «Зеленого №1» - смесь салата из ромэна, яблока, мяты и некоторых других вещей. Фото: CharlieAJA / iStock / Getty Images Я чувствовал себя довольно оптимистично, когда я покинул магазин Kreation в Беверли-Хиллз.
Хотя я немного нервничал, я был в восторге от принятия нового вызова.
С тех пор я ничего не ел, так что, когда я вернулся к машине, я открыл бутылку «Зеленого №1» - смесь салата из ромэна, яблока, мяты и некоторых других вещей.
Возможно, потому, что я ожидал, что что-нибудь под названием «Зеленый №1» будет сделано из людей (черт возьми, Soylent Green!), Я был удивлен, насколько хорошо пробовал этот напиток.
Я закончил, пока не вернулся домой. У меня был другой сок в середине утра - тоже вкусно.
Хорошее начало.
Я помню, что думал: «Это не будет плохо». Что, конечно же, именно то, что люди думают прямо перед тем, как что-то пойдет не так.
Сок Очистить Стадия 2: Голод («Чрезвычайный голод», «Быть точным»)
Все, о чем я мог думать, это еда - еда в нашем доме, еда в ресторанах, даже еда, которую съела моя собака. Фото: оранжевый и шоколадный / Момент / Getty Images Оптимизм этапа 1 длится три часа.
К обеду я был голоден, чем обычно, и после обеда я голодал.
Когда моя жена попросила меня сопровождать ее на презентацию, которую она подавала в библиотеке семьи Овитт в Онтарио, штат Калифорния, я воспользовался возможностью, частично поддержать ее, но также потому, что она дала бы мне что-то, еда.
Все, о чем я мог думать, это еда - еда в нашем доме, еда в ресторанах, даже еда, которую съела моя собака.
Я жаждал отвлечения внимания, потому что, чтобы не получить все технические на вас, но мое тело было чертовски чертовски.
«Ваше тело входило в режим паники / выживания», - сказала Джен Рейли, диетолог из Вашингтона, который рекомендует диеты для детоксикации для пациентов, которые хотят питаться здоровыми.
Я спросил ее и советника LIFEPLEASURE.CLUB доктора Майка Русселла, автора книги «6 столбов питания», чтобы объяснить, что происходит со мной на физиологическом уровне. Они оба согласились, что внезапное падение калорий может нанести шок вашей системе, которая проявляется как крайний голод.
Во всяком случае, вот что я не знал о библиотеке Овитта: здесь подают пиво.
Перед представлением моей жены я выпил бутылку сока, глядя на красивые краны вкусного золотого пива. Я фантазировал о двойных фистинговых IPAs, когда моя жена говорила, подбадривая хорошие моменты, отталкивая всех в детской секции, которые дышали.
Но нет.
Я сидел неподвижно, медленно отполируя последние кусочки битвы Kreation's на Master Cleanse (что не так ужасно-дегустация, как настоящий Master Cleanse), стараясь не быть слишком угрюмым. Даже библиотека не могла защитить меня от моей тяги.
Сок Очистить этап 3: Восстание
Я был жалким от голода. Соки дали мне энергию, но не удовлетворение. Фото: vicuschka / iStock / Getty Images К утру 2-го дня я потерял семь фунтов.
Я был бы счастлив, но не был по двум причинам: 1) слишком много людей сказали мне, что большая часть потери веса будет временной, и 2) Иисус, я был голоден.
Прямо примерно в это время мой желудок ударил ножом и начал судороги. Это был первый из примерно дюжины спам-сессий, которые я испытал во время поста.
Есть две школы мысли о причине судорог. Рейли приписывал ощущения моей кислоте желудка, желая переварить что-то, но не имея ничего доступного. Между тем, Roussell полагает, что причиной судорог было то, что я потреблял больше витаминов, чем обычно.
У меня также были короткие прерывистые головные боли.
Русселл сказал, что головные боли распространены в диетах с ограниченным калорийностью. Рейли сказал, что головные боли могут быть вызваны «мобилизованными токсинами», плавающими по всему телу или низким содержанием сахара в крови.
Но самая сложная часть физически - и я буду считать это деликатно, насколько могу, - сколько спортивных иллюстраций я читал. Sports Illustrated - это мое официальное сообщение о поездках в сауну. Начиная со второго дня второго дня, я начал читать Sports Illustrated с повышенной частотой. По мере того, как чистка носилась, я больше времени проводил с писателем НФЛ Питером Кингом, чем его жена.
Говоря как можно более вежливо, Рейли сказал, что это мое тело получает «мусор» из своей системы.
Roussell снова объяснил реакцию на увеличение потребления витаминов.
Писатели для соевых блогов и сайтов здоровья говорят, что частые виды спорта Иллюстрированное чтение происходит потому, что сахар из соков тянет воду в кишечнике, в то время как другие указывают на более распространенную разумную причину: если идет только жидкость, тогда появляется только жидкость, а потому, что тело не нужно ломать пищу, все движется быстрее.
Я тоже испытал некоторые изменения.
На диске в библиотеку моя жена задала мне простой вопрос, и мне потребовалось несколько секунд, чтобы я ответил. Маленькое колесо хомячка между моими ушами становилось медленнее обычного.
Рейли и Русселл сказали, что низкий уровень сахара в крови может заставить вас думать и реагировать медленнее, что Рейли заверил меня, что это не вредно - пока оно временное.
Сок Очистить этап 4: Сомнение
Мне сказали несколько ветеранских соковыжималок, что если вы сможете сделать это на третий день очистки сока, вы можете пойти еще много. Фото: Юлия_Судницкая / iStock / Getty Images Поздно вечером во второй день я начал серьезно задаваться вопросом, могу ли я сделать все три дня.
Я начал торговаться.
Это мошенничество, если у меня есть только одно яблоко? Я был жалким от голода. Соки дали мне энергию, но не удовлетворение.
Kreation предупреждает клиентов об этом ощущении, говоря, что только Калифорния может, что, как быстро, «вы можете почувствовать себя немного более чувствительным».
Это похоже на высказывание: «Если ваш самолет выпадет с неба, вы можете почувствовать себя немного более озабоченным».
Хотя я обычно не сбиваюсь до 11, я ложился спать около 7 вечера.что вторая ночь. Я подумал, что, может быть, я смогу спать в течение следующих 48 часов, как дальний космонавт, и когда я проснусь, все закончится, и я смогу съесть буррито размером с футбол.
Это не сработало.
Так как я бросил и повернулся в постели, я с нетерпением ждал, чтобы сделать то, что помогло мне прорваться через самые жесткие голодания во время поста: опубликуйте утреннее обновление до Facebook.
Оглядываясь назад, ежедневные сообщения, которые я отправил друзьям и родственникам, и ободрение, которое я получил в ответ, возможно, были основной причиной, по которой я не ушел. Я не хотел их разочаровывать.
Оказывается, это не редкость. Я бы невольно наткнулся на практику, которую экономисты называют «пред-обязательством», когда конфликтующая сторона (в данном случае с самим собой) укрепляет свою позицию, ограничивая ее варианты. Парень, который придумал эту идею - Томас Шеллинг, продолжил выигрывать Нобелевскую премию.
Я, с другой стороны, продолжал читать Sports Illustrated.
Сок Очистить этап 5: Триумф
Через несколько часов после того, как я прошел 72-часовой знак, я съел свою первую твердую пищу: хот-дог. Не просто хот-дог - лучший f @@ # $% & hot dog, который когда-либо ел человек. Фото: belchonock / iStock / Getty Images К 3-му дню я потерял 10 фунтов, в основном, вес воды, по словам Рейли и Русселла, хотя, вероятно, немного жира. Что еще более важно, я не чувствовал себя ужасно.
День 3 широко рассматривается как прорывный день, очищая защитников.
Это было для меня.
Я чувствовал себя менее «чувствительным», работал целый день с моим обычным количеством энергии, и пока я все еще был голоден, он был менее интенсивным, чем в предыдущие два дня.
Оба Рейли и Русселл сказали, что организму требуется около трех дней, чтобы приспособиться к новым образцам потребления калорий. В День 1 и День 2 он все еще пытается выяснить, куда пошли все бутерброды. К 3-му дню организм знает, где он получает свои калории (сок и накопленный жир) и соответственно корректирует их.
Мне сказали несколько ветеранских соковыжималок, что если вы сможете добраться до 3-го дня, вы можете пойти еще много. Саршар из Крестьяна сказала, что ушла 21 день. У меня не было причин идти дальше.
Через несколько часов после того, как я прошел 72-часовой знак, я съел свою первую твердую пищу: хот-дог. Не просто хот-дог - лучший f @@ # $% & hot dog, который когда-либо ел человек. Моя челюсть пострадала от жевания, и, очевидно, на каком-то уровне я пропустил это, но это было великолепно.
Последствия очищения соков
Одной из причин популярности соков является то, что у них есть четкие правила, а диеты с четкими правилами легче придерживаться. Photo Credit: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Почти через две недели после уборки я все еще был на пять фунтов.
Я сразу же вернул остальные пять - это надоедливый вес воды, как сказал Рейли и Русселл.
Потребовалось около 48 часов для моего тела, чтобы приспособиться к его регулярному графику чтения Sports Illustrated. Теперь я вернулся к тому, чтобы не читать теннисные статьи.
Но помимо потери веса, было несколько более интересных и, надеюсь, более продолжительных изменений.
Сегодня я все еще чувствую, что больше понимаю, что я ем и пить.
Я всегда приравнял белок энергией, но теперь я знаю, что могу генерировать достаточно энергии, чтобы нормально функционировать, не потребляя много белка. Или любую пищу, если на то пошло. Пока это на короткое время.
Русселл сказал, что одна из причин популярности соковых диет заключается в том, что они имеют четкие правила, а диеты с четкими правилами легче придерживаться.
Начиная с моего эксперимента сока, я обнаружил, что следую новым, простым правилам, таким как «только фрукты или овощи для закусок». Кроме того, когда вы едите дома, я обедаю с салатной тарелки, которая меньше и содержит меньше пищи. Это тоже помогает.
Но я не думаю, что это такие люди, как мой друг-актриса, а Гвинет Пэлтроу фанатична в отношении сока.
По моему опыту, реальные выгоды не являются физическими. Они психологичны. И не так, как вы ожидали.
Три или тридцать дней, потраченных на серьезное изменение вашей диеты, - это инвестиции времени, денег и, в некоторой степени, страданий.
В конце такого испытания - или любого испытания воли - есть естественное желание, чтобы это что-то означало. Человек хочет взять с собой. Никто не хочет думать, что они потратили время, деньги или энергию на то, что не помогло им стать лучшим человеком. Таким образом, они возвращаются к потреблению твердых веществ, но приходят к более здоровым привычкам.
Если есть волшебное свойство для сока, то это: иллюзия.
И для некоторых людей это работает.
