В следующий раз, когда вы купите сельдерей, сохраните листья, чтобы поесть самостоятельно или включить в рецепты. Листья сельдерея предлагают питательную ценность, которая может повысить ваше здоровье. Листья сельдерея делают хороший выбор для диет для похудения, поскольку они содержат мало калорий и обеспечивают витамины, минералы, волокна и макроэлементы.
Калории и жиры
100-граммовая порция листьев сельдерея, около 3,5 унций, вводит 34,8 калории в ваш план питания. Если вы следуете диете в 2000 калорий, количество в этих листьях равно 1,7 процента от вашего общего количества, позволяющего использовать калории в течение 24 часов. Вы также принимаете 0,3 г жира. Большинство жира в листьях сельдерея происходит от полиненасыщенного жира, своего рода здорового жира, который положительно влияет на уровень холестерина и может снизить риск сердечных заболеваний.
Углеводы и волокна
Потому что калории в 3,5-унции порции листьев сельдерея являются низкими, так же как и количество доступных углеводов. Одна часть этих листьев содержит 8,2 грамма углеводов, что составляет лишь небольшую часть 130 г углеводов, потребляемых организмом каждый день. Вы получаете 3,9 грамма клетчатки в порции листьев сельдерея, что составляет 25-38 граммов волокна, которое вы должны потреблять каждый день.
кальций
Листья сельдерея являются источником кальция, содержащего 325 миллиграммов в каждой порции по 3,5 унции. Это значительная часть от 1000 до 1200 миллиграммов, которые вам нужны ежедневно, чтобы укрепить силу ваших костей. Кальций, доступный в листьях сельдерея, также влияет на здоровье нервов и функцию мышц.
Витамин Е
Ешьте листья сельдерея, чтобы увеличить потребление витамина Е. В 3,5-унцию порции этого часто употребляемого овоща составляет 2,7 мг этого витамина; ежедневное рекомендуемое потребление витамина Е составляет 15 миллиграммов в день. Витамин Е, который вы получаете в листьях сельдерея, предлагает антиоксидантную защиту вашим клеткам.
йод
Потребляйте порцию листьев сельдерея, и вы принимаете 10 микрограммов йода. Это всего лишь небольшая часть из 150 микрограммов йода, которые вам нужны каждый день. Увеличьте потребление йода, соединяя листья сельдерея с продуктами, богатыми этим минералом, такими как морской окунь, окунь и пикша.
