Греческий салат - это твист традиционного брошенного зеленого салата, который обычно включает сыр фета, оливки, огурец, красный лук и оливковое масло, а также стандартный салат и помидор. Включение этих дополнительных ингредиентов - здоровый способ пробить питание вашего салата, добавляя в свой салат основные витамины и минералы.
Овощи
Основная часть греческого салата состоит из листовой зелени, помидоров, лука и огурцов. Это низкокалорийные и питательные вещества, которые включают в свой ежедневный рацион. Зелень салата обеспечивает вам здоровую дозу витаминов А и С, а также калий и железо. Университет штата Колорадо отмечает, что зелень салата также содержит фитонутриенты и антиоксиданты, которые являются полезными соединениями, которые помогают защитить ваше здоровье, а также уменьшают риск возникновения проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и рак. Одна чашка томатов на вашем салате поставляет 24,7 мг витамина С и 1499 МЕ витамина А. Огурцы являются здоровым источником калия только для 8 калорий на 1/2-чашку. Красные луковые ломтики обеспечивают дополнительный витамин А и С, а также небольшое количество клетчатки.
оливки
Большинство версий греческого салата содержат либо черные, либо каламатские оливки, каждый из которых является здоровым источником ненасыщенного жира. Диета, которая включает здоровые ненасыщенные жиры, может помочь вам снизить риск сердечных заболеваний. Одна большая черная оливка добавляет всего 5 калорий в ваш греческий салат, но также поставляет вам небольшое количество кальция, клетчатки и витамина А. Мэгги Гринвуд-Робинсон отмечает в своей книге «Good Fat vs. Bad Fat», что есть оливки на регулярная основа может также помочь снизить уровень холестерина в крови и помочь нейтрализовать свободные радикалы, которые могут привести к раку и другим хроническим заболеваниям. Придерживайтесь четырех или пяти оливок, потому что они содержат большое количество натрия.
Сыр
Крох сыра фета добавляет смелый аромат к греческому салату, но также является питательным соусом. Используйте умеренное количество сыра на своем салате, потому что, когда он здоров, он также содержит около 6 г жира на 1 унцию. порция. Ваш крох сыра фета также подарит вам 140 мг кальция для поддержания здоровых костей и зубов. 1 унция. подача сыра фета также обеспечивает 0,82 мг цинка и 120 МЕ витамина А. Вы также получите следовые количества калия, магния и витаминов группы В.
перевязочный
Самые распространенные повязки для греческого салата - оливковое масло или винегрет. Хотя эти повязки содержат большое количество жира, большая часть из них - полезный ненасыщенный жир, который может снизить риск сердечных заболеваний и высокого уровня холестерина, а также может помочь вам поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Полейте чайную ложку оливкового масла или обезжиренного винегрета над вашим греческим салатом, чтобы добавить немного аромата без значительного увеличения количества калорий и жиров.
