Приготовление капусты на вашей плите может быть вонючим и снижает ее питательную ценность. Проблема заключается в серосодержащих химикатах, называемых изотиоцинатами, которые воняют вашу кухню и 18,2 г на порцию 1/2 чашки водорастворимого витамина С, которую может разрушить кипящая вода. Выпекание капусты в духовке с помощью сухого нагрева - это здоровый и быстрый способ приготовления капусты, и, пока вы не пережариваете ее, менее вонючий метод.
Шаг 1
Растворить 2 ст. масла или маргарина на голову капусты в микроволновой печи или на вашей плите.
Шаг 2
Организуйте кусочки капусты в одном слое на противне.
Шаг 3
Обмакните всю поверхность капустных кусочков маслом или маргарином и приправьте черным перцем.
Шаг 4
Отрегулируйте стойку печи в верхнем положении. Разогреть духовку до 475 градусов по Фаренгейту.
Шаг 5
Выпекать капусту в течение 20-30 минут, поворачивая один раз с помощью щипцов в это время.
Шаг 6
Удалите капусту из своей печи, когда она просто нежная, а коричневые пятна начинают появляться на поверхности кусочков капусты.
Вещи, которые вам понадобятся
- Незамасленное масло или маргарин с низким содержанием жира
- Микроволновая плита или кастрюля
- Лист для выпечки
- Обрезная щетка
- 1/4 / до 1/2 ч. Л. черный перец
- щипцы
- вилка
Советы
- Чтобы приготовить капусту для выпечки, сначала удалите темно-зеленые наружные листья. Нарежьте голову капусты пополам острым кухонным ножом. Нарезайте каждую половину пополам вдвое, и вы получите восемь штук. Подстаньте каждую кусочку и срезайте вниз между сердечником и капустой. Отбросьте ядро. Используйте лист из нержавеющей стали, а не алюминиевый противень для приготовления капусты в духовке. Химические соединения в капусте сильно реагируют на алюминий, и результат будет вонючим. Если вы должны использовать алюминиевый противень, выровняйте его листом пергамента в качестве изолирующего слоя.
