Овес - сердечные зерна, которые растут в прохладном, мокром климате. Американская кардиологическая ассоциация признает преимущества для здоровья, связанные с употреблением в пищу цельных зерен, таких как овсянка, включая снижение риска сердечных заболеваний. Если вы предпочитаете стальной вырез, «старомодный», обычный, быстрый или мгновенный овес, вы можете быть уверены, что едите целую зерновую пищу. Овес почти всегда обрабатывается с зародышем, отрубями и эндоспермом неповрежденными, что делает овсянку очень питательным выбором. Овсянка обеспечивает много витаминов, необходимых для здорового питания.
Тиамин
Тиамин - водорастворимый витамин В, необходимый для нервной и мышечной функции, углеводного обмена и как компонент различных ферментов. Вам также нужен тиамин для производства кислоты в желудке, что доказывает необходимость надлежащего переваривания пищи. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, овсянка обеспечивает 15% рекомендуемого суточного количества тиамина.
Ниацин
По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, одна чашка овсянки обеспечивает 3,2 процента рекомендуемого суточного количества ниацина для мужчин и 3,7 процента для женщин. Компонент нескольких ферментов, ниацин помогает увеличить энергию и обмен веществ.
фолат
Фолат представляет собой B-витамин, который увеличивает производство и рост клеток. Фолат подтверждает необходимость производства эритроцитов и синтеза ДНК и РНК. Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, одна чашка овсянки обеспечивает 3,5% рекомендуемого суточного количества фолиевой кислоты.
Селен
Хотя это не витамин, селен является основным питательным веществом, содержащимся в овсяной муке. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, порция овсянки обеспечивает 23% рекомендованного количества селена для взрослых. Selenium - это микроэлемент, а это значит, что вам нужно всего лишь небольшое количество его ежедневно. Селен является необходимым компонентом нескольких важных ферментов, а также действует как антиоксидант.
