Семена Chia, известные своей ролью в растениях для выращивания на растительных растениях, конкурируют с льняными семенами для получения статуса питания. Оба предлагают высокий уровень омега-3 жирных кислот, предлагая белки, волокна и антиоксиданты. Понимание диетических преимуществ обоих семян может помочь вам определить, как использовать их для лучшего питания.
Особенности Chia Seed
Чиа - это семя от растения салаи, произрастающего в Мексике, когда-то использовавшегося в качестве питания для ацтекских воинов. Один унция. семян чиа содержит 137 калорий, 9 г жира и 4 г белка. Они также являются источником кальция, причем 18 процентов рекомендуемого диетического пособия основано на диете в 2000 калорий. Одна унция чиа также предлагает 27 процентов RDA для фосфора и 30 процентов для марганца. Фосфор способствует здоровью тканей, способствуя клеточной мембране, белкам и ДНК, в то время как марганец действует как антиоксидант. Используйте семена чиа в хлебобулочных изделиях, посыпьте их на зерновые или салаты или смешайте в коктейли.
Особенности льняного семени
Льняные семена известны своим высоким содержанием омега-3 жиров, сердечно-здоровой жирной кислоты. Льняные семена содержат 150 калорий на 1 унцию. порция. Они также содержат 12 граммов жира, 8 грамм грузов и 5 граммов белка - сопоставимы с семенами чиа. Лен, однако, ниже в кальции, с только 7 процентами RDA и фосфором, с 18 процентами RDA. Лен, однако, содержит 9 процентов RDA для железа, в то время как chia не предлагает ни одного, а 31 процент RDA для тиамина, 27 процентов для магния, 35 процентов для марганца и 17 процентов для меди. Марганец и фосфор способствуют здоровью костей, а медь и тиамин поддерживают ваш метаболизм. Почвенные льняные семена также могут быть добавлены к хлебобулочным изделиям, крупям или коктейлям.
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты являются необходимыми питательными веществами, которые вы должны получить из своего рациона. Они необходимы для функционирования мозга и могут помочь снизить риск развития сердечных заболеваний. Семена Chia и льняные семена содержат примерно сопоставимые количества омега-3 жирных кислот и служат прекрасными источниками этих здоровых жиров.
Дополнительные эффекты для здоровья
Семена Chia богаты растворимой клетчаткой, которая может помочь снизить уровень холестерина. Семена Чиа образуют гель при погружении в воду, что делает их ценными для диабетиков. Гель окружает углеводы во время пищеварения, объясняет Пенни Шелтон в «Raw Food Cleanse», замедляя их выброс в кровоток и помогая снизить уровень сахара в крови. Альфа-линоленовая кислота во льняных семенах может помочь страдающим сердечным приступом. Льняные семена могут также способствовать снижению артериального давления и холестерина.
Соображения
Льняные семена должны быть измельчены, чтобы высвободить их питательные вещества, но семена чиаса нет. Гелеобразующее качество чиа делает их ценными для диет. Гель заставляет вас чувствовать себя дольше, помогая вам придерживаться низкокалорийного плана питания. Семена Чиа также помогают при гидратации, поскольку они впитывают воду, когда они образуют гель, что делает их полезными для спортсменов с выносливостью.
