Если вы когда-либо чувствовали себя подавленными в продуктовом магазине, вы не одиноки. Исследование 2012 еды и здоровья, проведенное Международным советом по информации о продовольственной информации, показало, что более половины американцев считают, что легче делать налоги, чем выяснять, как правильно питаться. Консультанты по питанию - профессионалы, которые специализируются на понимании взаимосвязи между рационом питания и здоровьем - могут пробиться сквозь путаницу.
Профессиональное назначение
Консультанты по вопросам питания изучают, как пищевые продукты влияют на организм и как диета может использоваться для профилактики болезней и пропаганды здорового образа жизни. Практикующие могут оценивать диеты пациентов, давать рекомендации по поводу изменений и обучать своих клиентов новым привычкам к питанию. Обучение и сертификация консультантов по вопросам питания варьируются от штата к штату. Консультант по питанию - это не то же самое, что зарегистрированный диетолог или лицензированный диетолог.
Курсовая работа
Требования к курсу для программы консультантов по питанию варьируются в широких пределах. Например, в колледже Баумана в области холистического питания и кулинарного искусства, Пеннгроув, Калифорния, студенты должны изучать основы питания, такие как пищеварительная физиология и биохимия, прежде чем перейти к более специализированным курсам, включая стресс и эндокринные взаимодействия, регулирование веса и регулирование уровня сахара в крови. Студенты Американской школы естественного здоровья, Клируотер, штат Флорида, проводят биомедицинские курсы, включая анатомию и физиологию, а затем переходят к целому изучению питания, включая занятия по суперпродуктам и сокам, детоксикации и чистки, а также к токсинам окружающей среды.
Лицензирование консультантов
Американская академия консультантов по питанию предлагает сертификационный тест, который позволяет консультантам вводить инициалы C.N.C - сертифицированного консультанта по питанию - после их имен. AANC заявляет, что целью сертификации является «защита здоровья, безопасности и благосостояния общественности путем поощрения высоких стандартов и профессиональной компетентности лиц, практикующих профессию консультирования по вопросам питания». Консультанты по питанию должны пройти ряд тестов в общем и прикладном питании, а на практике - сертифицироваться.
Карьера после сертификации
Бауманский колледж заявляет, что выпускники своей программы работают в больницах, клиниках и частных учреждениях, а также акупунктуристы, специалисты в области психического здоровья, физиотерапевты, врачи и хиропрактики. Выпускники также находят рабочий консалтинг в школах, магазинах здоровой пищи, спа и оздоровительных клубах. Консультант по вопросам питания, возможно, пожелает охватить более широкую аудиторию и книги авторов, преподавать уроки или читать лекции.
Ограничения программ-консультантов
Зарегистрированные диетологи должны получить степень бакалавра, принять участие в контролируемой стажировке, сдать экзамен по регистрации и получить лицензию от своего государства-резидента. Такая стандартизация не существует в программах консультантов по питанию, поэтому вы можете или не можете получить степень бакалавра и лицензию. Перед тем, как зарегистрироваться в программе консультантов по питанию, спросите, где работают бывшие выпускники, независимо от того, будете ли вы получать диплом, независимо от того, аккредитован ли институт и могут ли государственные законы разрешить вам выступать в качестве консультанта по питанию без присмотра.
