Чеддер, широко доступный в продуктовых магазинах, фермерских рынках и ресторанах, является любимым сыром детей и взрослых. Ешьте равнину или добавьте в другое блюдо, сыр чеддер поставляет не только аромат, но и питательные свойства. Несмотря на относительно высокий уровень насыщенных жиров, этот сыр также содержит белок, кальций и фосфор.
Калории, жиры и холестерин
Каждая унция обычного сыра чеддер содержит 113 калорий, из которых 82 - из жира. Из 9 г жира на унцию 6 г - насыщенный жир - 30% рекомендуемой суточной стоимости. Тот же размер порции содержит 29 мг холестерина, что составляет 10 процентов от вашего ежедневного значения. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что унция измельченного сыра чеддера с пониженным содержанием жира имеет 80 калорий, 5 г общего жира, 3 г насыщенных жиров и 5% от дневной нормы холестерина.
Углеводы, волокна и белки
Сыр Чеддер в основном состоит из жиров и белка, а не из углеводов. В порции регулярного сыра чеддер нет углеводов или клетчатки, но имеет 7 г белка. Измельченный сырой чеддер с обезжиренным жиром обеспечивает 1 г углеводов, ни волокна, ни 8 г белка на унцию.
полезные ископаемые
Как йогурт, сардины и молоко, сыр чеддер является одним из лучших источников кальция, причем 20 процентов рекомендуемой суточной дозы кальция в одной порции обычного сыра чеддер и 25 процентов измельченного сыра чеддера с низким содержанием жира. В соответствии с данными о питании «САМО» подача обычного сыра чеддер может составлять 14% от дневного значения фосфора. У обычного сыра чеддер также есть 7 процентов ежедневной ценности натрия и измельченного сыра чеддер с низким содержанием жира, который составляет 8 процентов.
Витамины
Сыр Чеддер не упакован с витаминами так много фруктов и овощей, но он содержит относительно небольшое количество определенных витаминов. Например, унция обычного сыра чеддер составляет 6% от ежедневного значения витамина А, 6% рибофлавина и 4% витамина В12.
Использование и хранение
Сыр чеддер можно расплавить на гамбургерах, сложенных в буррито или омлет, и посыпать салатами. Его вкус может быть мягким или острым, в зависимости от бренда. Сыр Чеддер следует обернуть и охладить, если он не используется. Министерство сельского хозяйства США рекомендует отбрасывать измельченный сыр чеддер, если на нем появляется плесень.
