Mascarpone - это сливочный итальянский сладкий сыр, который является ингредиентом тирамису. Хотя нет 1-к-1 замещений, которые дают точный вкус и текстуру вашему тирамису, который делает маскарпоне, вы можете заменить взбитые тяжелые сливки, сливочный сыр или комбинацию из двух. Независимо от того, какой вариант вы используете, рецепт будет немного отличаться; вам, возможно, придется подкорректировать эти рецепты, чтобы найти то, что соответствует вашему вкусу.
Шаг 1
Взбейте тяжелый крем до жестких пиков и замените 1 c на каждые 1 c маскарпона.
Шаг 2
Взбить сливочный сыр, пока он не станет пушистым, и замените 1 с на каждые 1 c маскарпоне.
Шаг 3
Удар? чашка сливочного сыра с? чашку крепких сливок и 2/3 чашки кондитерского сахара, пока она не станет гладкой и пушистой. Опять же, замените смесь в соотношении 1 к 1 для маскарпона.
Вещи, которые вам понадобятся
- ? до 1 c тяжелых взбитых сливок
- ? 1 сливочный сыр
- 2/3 чашки кондитерского сахара
Советы
- Если вы предпочитаете очень сладкий десерт, используйте подслащенный сливочный сыр и сильную комбинацию сливок. Если вы предпочитаете менее сладкий, пушистый десерт, используйте взбитые тяжелые сливки. Если вы предпочитаете менее сладкий, но более текстурированный десерт, используйте избитый сливочный сыр.
