Пан-жареная кукуруза предназначена для простого, летнего гарнира. Некоторые рецепты требуют дополнительных ингредиентов для создания дымчатого или пряного вкуса, но жареная кукуруза - это удовлетворительное гарнир, даже без дополнительных услуг. Когда это возможно, начните со свежих цельных кукурузных початков, а не из консервированной кукурузы.
Шаг 1
Удалите кукурузу, свободную от ее шелухи, обнажая кукурузные зерна. Затем очистите кукурузу. Щетка для овощей может помочь очистить кукурузу от оставшейся шелухи или почвы, которая могла бы попасть между ядрами.
Шаг 2
Используйте нож, чтобы аккуратно отделить кукурузные ядра от початки. Вставьте нож достаточно глубоко, чтобы получить большую часть каждого ядра. В противном случае вы оставите большую часть кукурузы на початке. Если ядра отделяются небольшими участками, используйте пальцы или ложку, чтобы мягко разбить секции.
Шаг 3
Налейте растительное масло в горячую сковородку, стараясь не плеснуть. Используйте достаточно масла, чтобы покрыть дно кастрюли. Когда масло нагревается, медленно перемешайте в ядрах кукурузы. С ложкой перемешать кукурузу, чтобы равномерно распределить их в растительном масле. Обжарьте кукурузу в течение примерно трех минут или пока ядра не станут коричневыми.
Шаг 4
Посыпать дополнительные ингредиенты в кукурузу по желанию. Некоторые другие ингредиенты, такие как свежие травы, требуют меньше времени приготовления. Соль делает хороший контраст для сладости свежей кукурузы. Для более быстрого блюда, перемешать в чиплетах или красных перцовых хлопьях.
Вещи, которые вам понадобятся
- Свежая кукуруза
- Овощная щетка
- Нож
- Ложка
- Растительное масло
- Skillet
- Поваренная соль
Советы
- Если жареная кукуруза стала слегка водянистой в процессе приготовления, кратковременно вылейте смесь перед подачей на стол. Резка и приготовление кукурузы могут выделять воду, что делает ее более суровой, чем обычно требуется для этого гарнира. Альтернативно, если кукуруза вырезала более сухую консистенцию, добавив пару столовых ложек воды, можно сделать блюдо немного более сочным. Обжаренная кукуруза любима по своей простоте, но дополнительные начинки могут добавить разнообразие и изюминку. Ложка сметаны и кинза на вершине для юго-западного ощущения. Помидоры черри и сливочное авокадо могут создать больше салатного кукурузного блюда. Базилик, чеснок и бальзамический уксус могут создать более итальянское кукурузное блюдо. Если вы не найдете вегетарианские гарниры привлекательными, начните процесс приготовления пищи, обжарив немного измельченного бекона. Когда бекон закончен, временно выньте его из кастрюли, а затем используйте ту же тарелку для жарки кукурузы, чтобы добавить дополнительный дымный аромат. Если жир бекона заставляет кукурузу казаться слишком жирной, выпейте избыток. Когда приготовленная жареная кукуруза закончена, перемешайте набитый, приготовленный бекон в смесь.
