Кофе является наиболее распространенным источником кофеина в американской диете. Чай и шоколад также содержат некоторые из этих захватывающих веществ, которые могут обеспечить повышение энергии и настроения. Хотя некоторые растения содержат кофеин в листьях, ни одно из них не является растением, которое вы едите как овощ.
Значение
Если вы пытаетесь сократить кофеин, вы можете быть обеспокоены скрытыми источниками. У вас также может быть аллергия на вещество и вы хотите предотвратить случайное потребление. Беременные женщины также должны следить за потреблением кофеина, сохраняя его до 150-300 миллиграммов в день, заявляет Американская организация по беременности.
источники
Кофе в зернах, чайные листья и какао-бобы содержат природный кофеин. Гуарана - это не растение, а растение, связанное с кленовыми деревьями. Его большие листья и ягоды, размером с кофейные бобы, содержат примерно в два раза больше кофеина в виде кофейных зерен. Ягоды считаются плодами, а не овощами и обычно включаются как ингредиент в соки, хлеб и газированные напитки. Yaupon holly - еще одно растение, производящее большое количество кофеина. Вы можете выпить напиток из листьев этого дерева, но это не распространено, и его нельзя есть как овощ.
Овощи Brassica
В то время как овощи Бразики не содержат кофеина, потребление их может повлиять на поглощение. В исследовании, проведенном в мае 1992 года в журнале «Human and Experimental Toxicology», было обнаружено, что овощи в семье Брассика могут стимулировать обмен кофеина. Семейные овощи Brassica включают капусту, брюссельскую капусту и брокколи. Исследователи предполагают, что ваш кишечник увеличивает проницаемость после потребления этих овощей, заставляя их поглощать кофеин быстрее.
Апикальные овощи
Еда капусты может усилить действие кофеина на организм, в то время как употребление моркови или петрушки может уменьшить эти эффекты. Вопрос 2000 года «Канцерогенез» подтвердил результаты, свидетельствующие о том, что овощи Brassica повышают чувствительность к кофеину, но также обнаружили, что потребление овощей из семейства айпиевых уменьшает чувствительность. Сельдерей, фенхель, укроп и пастернак - это другие овощи в этой семье.
