Яйцо содержит много питательных элементов, которые необходимы вашему мозгу и другим клеткам вашего тела на ежедневной основе. Однако яйца содержат большое количество холестерина, которое, как известно, связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и его следует избегать. Если вы здоровый человек, вы можете есть яйца в умеренных количествах, чтобы извлечь выгоду из их питательной ценности для вашего мозга.
Пищевые продукты
В одном большом яйце содержится около 70 калорий. Основное содержание по весу составляет приблизительно 6,3 г белка и 4,8 г общего жира. В дополнение к содержанию многих витаминов и минералов, яйцо содержит около 200 мг холестерина. Клиника Майо говорит, что здоровые люди должны ограничить потребление холестерина до менее 300 мг в день. Лица с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом или высоким уровнем липопротеинов низкой плотности или ЛПНП должны ограничить потребление холестерина до менее чем 200 мг в день.
белка
Ваш мозг требует стабильного питания глюкозы для своей энергии. Большие ежедневные колебания концентрации глюкозы могут отрицательно влиять на память мозга и когнитивные функции. Белок внутри яиц является самым качественным белком любой пищи. Этот белок может заставить вас чувствовать себя полнее в течение более длительных периодов времени, заставляя вас поддерживать более стабильные уровни глюкозы в крови. Высококачественный белок в яйцах также является необходимым компонентом важных нейротрансмиттеров, таких как допамин и норадреналин. Это химические вещества, которые клетки мозга используют для общения между собой. Чистый эффект всех этих процессов на мозг - это усиленное чувство энергии и бдительности.
холин
Яйца высоко в холине, что является важным питательным веществом, которое помогает мозгу функционировать у взрослых. Однако исследования показали, что только 10 процентов взрослых получают рекомендуемое количество холина каждый день. Холин используется для поддержания структуры всех клеточных мембран. Холин также служит ключевым компонентом в производстве нейротрансмиттеров, так что клетки мозга могут взаимодействовать друг с другом и с мышечными клетками. Для плода высокое содержание холина в яйцах, полученных из диеты матери, может помочь мозгу развиваться нормально и может даже предотвратить врожденные дефекты.
Резюме
Питательные преимущества для мозга есть яйца должны быть сопоставлены с высоким содержанием холестерина яйца. Согласно клинике Майо, это означает, что при еде яйцо просто ограничьте другие источники холестерина в течение оставшейся части дня. Избегайте жирных молочных продуктов и замените овощи на мясо в этот день. Чтобы избежать дополнительного холестерина, используйте только яичные белки, которые не содержат холестерин. Вы также можете использовать заменители яиц без холестерина, которые по сути являются белками яиц.
