Турция потрошеная состоит из сердца, печени и желудка и обычно включается в отдельный пакет внутри полости всей индейки. Вы можете либо отказаться от потрохов, либо приготовить их отдельно от мяса индейки. Потрошки можно использовать для различных гарниров, закусок или основных блюд. Сердце индейки, например, представляет собой мышечный орган, который традиционно добавляется в супы, подливки или начинку после приготовления с определенным процессом.
Шаг 1
Удалите из потрохов индейки и сердце из брюшной полости свежей индейки. Сердце обычно обернуто бумагой или пластиковым пакетом.
Шаг 2
Обрежьте излишнюю кожу, хрящ или материал снаружи сердца острым ножом> Промойте сердце чистой холодной водой и протрите ее бумажными полотенцами.
Шаг 3
Варить 4 стакана воды в кастрюле. Погрузите сердца индейки в кипящую воду и прикройте для повара.
Шаг 4
Приготовьте сердца индейки около двух часов.
Шаг 5
Протыкайте зондом термометр в сердце и удалите сердце из кипящей воды, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту. У сердца также будет мягкая, нежная текстура при приготовлении полностью.
Шаг 6
Нарежьте сердце на куски с острым ножом и приправьте его солью и перцем.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 фунт индейских сердец
- Разделочная доска
- Холодная вода
- Бумажные полотенца
- Кастрюля
Советы
- Храните сердце индейки и потроха в холодильнике перед приготовлением и используйте в течение одного-двух дней. Разморозите сердце индейки и потроха в холодильнике, холодной воде или микроволновой печи.
