Хороший источник витаминов A, B-6 и C, манго имеет естественную сладость. Гриль фруктов карамелизирует сахара, подчеркивая эту сладость. Выбирайте дополнительные ароматы, используя жареные фрукты в острой или пряной сальсе и чатни. Соедините жареные фрукты с жареной рыбой или курицей в салате или подавайте манго в виде десерта с ванильным мороженым или замороженным йогуртом.
Шаг 1
Выбирайте полностью созревший манго с мягкой плотью.
Шаг 2
Сократите манго продольно, слегка вне центра, чтобы избежать семени. Повторите один и тот же тип разреза на большую половину манго, чтобы удалить семя. Кроме того, вы можете оставить манго целым.
Шаг 3
Почистите обнаженное мясо манго растительным маслом или рапсовым маслом, если вы готовите пикантное блюдо, чатни или сальсу. Для жареного десерта манго вырезать хэш-метки во плоти манго и посыпать салфеткой. Опустите этот шаг, если вы гриляете все манго.
Шаг 4
Нагрейте решетку до средней высоты и поместите решетчатую решетку поверх источника тепла.
Шаг 5
Поместите половинки манго плоти вниз на гриль. Повар в течение двух-трех минут без поворота. Гриль весь манго около 10 минут, превращая фрукты три раза.
Вещи, которые вам понадобятся
- Нож, опционально
- Масло растительного или рапсового, необязательно
- Гранулированный сахар, факультативный
