Говядина является хорошим источником многих питательных веществ, в том числе цинка, железа, белка и витаминов группы В, что делает его здоровым дополнением к сбалансированной диете. Многие методы приготовления пищи работают с говядиной, а филе, завернутый в бекон, - это вкусный способ побаловать себя. Ищите предварительно упакованные филе в кулере в вашем супермаркете или купите филе и оберните их себе дома. Взрослые должны получать от 5 до 6-1 / 2 унции. мяса каждый день.
гриль
Шаг 1
Оберните филе с кусочком сырого бекона и закрепите зубочисткой.
Шаг 2
Посыпьте филе солью и перцем.
Шаг 3
Разогреть гриль до средней высокой температуры. Поместите филе в центр гриля, чтобы обеспечить даже приготовление пищи.
Шаг 4
Приготовьте 1-дюймовое филе с беконом в течение 5-10 минут для редкого стейка, от 7 до 12 минут для средних и от 9 до 14 минут для хорошо сделанного. Используйте щипцы, чтобы повернуть стейки наполовину через гриль, чтобы обе стороны были равномерно приготовлены.
Шаг 5
Используйте термометр для теста, чтобы проверить надобность. Редкий филе должен достигать внутренней температуры 140 F, средне-редкий - 145 F, среда - 160 F, средняя скважина - 165 F, а хорошо сделанная - 170 F.
Шаг 6
Разрешить обезжиренные беконом фишки стоять около 5 минут. Если вы сразу же разрезаете мясо, соки выбегут, оставив вас сухим и жевательным стейком.
Пан-Фрай
Шаг 1
Разогреть антипригарную сковородку до средней высокой температуры.
Шаг 2
Посыпьте филе солью и перцем и поместите ее в середину предварительно нагретого сковорода.
Шаг 3
Приготовьте 1-дюймовый филе в течение 8-11 минут для редких, от 12 до 14 минут для средних и от 15 до 17 минут для хорошо сделанного. Переверните стейки каждые две минуты, чтобы каждая сторона была приготовлена до такой же степени донности.
Шаг 4
Вставьте термометр для мяса в центр филе, чтобы проверить надобность.
Вещи, которые вам понадобятся
- Филе говядины
- Один кусочек бекона для каждого филе
- Поваренная соль
- Перец
- щипцы
- гриль
- Skillet
Предупреждения
- Соль и перец - это простой способ поджечь говядину, но смешивайте и подбирайте свои любимые травы и специи для создания разных вкусов. Доступны многие смеси пряностей из говядины, которые позволяют вам попробовать разные вкусы, не смешивая свои собственные. Попробуйте нарезать кубиками свежие травы и нарезанный чеснок для более интенсивных ароматов.
