Сыры и крекеры, съеденные умеренно, могут быть здоровой закуской, особенно если вы выберете правильные типы. Крекеры из цельного зерна, например, обеспечивают полезное волокно, в то время как сыр может помочь вам получить рекомендуемое количество кальция и фосфора в вашем рационе. Вам нужно будет следить за размером порции даже с более здоровыми типами сыра и крекеров, чтобы избежать слишком много калорий и ограничить потребление жира и натрия.
Содержание калорий
Вам нужно будет запланировать дополнительные калории, если вы едите сыр и крекеры в качестве закуски. Употребление унции большинства сыров дает вам по 100 калорий за перекусы. Например, унция чеддера насчитывает около 113 калорий, а у того же количества швейцарского сыра - 106 калорий. Выбор нежирных сыров может помочь. Частичная моцарелла имеет всего 71 калорий на унцию. Крекеры, которые вы выбираете, также могут сильно варьироваться в калориях. Шестилепная порция цельных пшеничных крекеров имеет около 120 калорий. Вы можете съесть 10 солевинов примерно столько же калорий, либо около трех крупных крекеров хрустящей корочки ржаного хлеба.
Жирный контент
Регулярный сыр может быть высоким содержанием жира и насыщенных жиров, что потенциально увеличивает риск развития высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний. Унция чеддера имеет 14% дневной нормы жира и 30% ДВ для насыщенных жиров. Швейцарцы немного лучше, с 12 процентами DV для жира и 25 процентов DV для насыщенных жиров. Выбирайте часть обезжиренного моцарелла вместо того, чтобы ограничить потребление жира - каждая унция имеет 7 процентов от DV для жира и 14 процентов от DV для насыщенных жиров. Крекеры, как правило, имеют низкий уровень жира в целом, причем ржаные крекеры часто имеют более низкий уровень жира, чем соленые или крекеры из цельной пшеницы.
Содержание волокна
Потребление большего количества клетчатки может снизить риск высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний, запоров и дивертикулеза. Он также может добавить массу и замедлить опорожнение желудка, чтобы вы чувствовали себя дольше. Сыр не является значительным источником клетчатки, но крекеры могут быть. Избегайте солевинов, которые содержат только около 0,8 грамма волокна для 10 крекеров. Вместо этого, выберите крекеры из цельной пшеницы, которые имеют 2,9 грамма только в шести крекеры или ржаные крекеры, у которых есть 5,1 грамма в трех больших хрустящих хлебцах, или около 20 процентов DV для волокна.
Содержание натрия
Получение слишком большого количества натрия в вашем рационе, как это делают большинство американцев, может увеличить риск высокого кровяного давления и сердечных заболеваний. Сыры и соленые закуски входят в десятку лучших источников натрия в американской диете. Чтобы ограничить потребление натрия, рассмотрите швейцарский сыр, который имеет всего 20 миллиграммов натрия на унцию или 1 процент от DV, вместо чеддера или моцареллы, каждый из которых имеет 7 процентов от DV для натрия на унцию. Риск-крекеры относятся к вариантам с низким содержанием натрия для крекеров: 123 миллиграмма в трех больших хрустящих хлебцах по сравнению с 197 миллиграммами или 8 процентами DV, для 6 крекеров для цельной пшеницы и 282 миллиграмма, или 12 процентов от DV, для 10 saltines.
