В публикации Министерства сельского хозяйства США «Диетические рекомендации для американцев, 2010» подчеркивается три основные цели для американцев, одна из которых заключается в сокращении потребления продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров. Чтобы достичь этой цели, люди должны знать, сколько насыщенных жиров следует потреблять в ежедневных диетах.
Рекомендуемые уровни
В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США американцы потребляют менее 10 процентов своих калорий из насыщенных жиров и заменяют оставшиеся жиры здоровыми мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Это означает, что если вы потребляете диету в 2000 калорий, из насыщенных жиров должно поступать не более 200 калорий. Кроме того, в каждом грамме жира содержится 9 калорий, то есть потребление должно быть ограничено до 22 граммов.
Диетические насыщенные жиры
Ваше тело использует небольшое количество насыщенных жиров для определенных функций; однако он делает это самостоятельно. Поэтому в рационе мало потребности в насыщенном жире. В результате Академия питания и диетологии рекомендует поддерживать потребление насыщенных жиров как можно ниже.
Продукты, которые содержат насыщенные жиры
Насыщенные жиры в американской диете потребляются чаще всего в сыре с полным содержанием жира; мясо, как колбаса, франки, бекон и ребра; масло или маргарин; куриные блюда; и десерты на основе зерновых или молочных продуктов. Поэтому вместо этих продуктов сосредоточьте свою диету на здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жирах, таких как жирная рыба, масло канолы, оливковое масло, орехи и арахисовое масло.
