Холин является важным питательным веществом, считающимся витамином, согласно Институту Линуса Полинга. Ваше тело может синтезировать некоторый холин, но недостаточно для поддержания здоровья. Дополнение вашей диеты холином необходимо для памяти, функционирования мышц и жирового обмена. Высокие дозы холина могут вызывать запах рыбьего тела, особенно в редком расстройстве, называемом триметиламинурией, или ТМАУ. Этот синдром может вызывать социальную изоляцию и депрессию, что делает потребление пищи с низким содержанием холина необходимым.
Молочные продукты
Соответствующий ежедневный прием или ИИ для холина устанавливается Институтом медицины по 550 мг в день. Избегание холина в вашем рационе рекомендуется, если вы страдаете от TMAU, отмечает Управление исследований редких болезней. Молочные продукты, как правило, имеют высокий уровень холина, но несколько предметов могут потребляться экономно. Они включают яичные белки на 1,1 мг холина на 100 мг пищи, заменитель заменителя крема на 2,2 мг на 100 мг и частично обезжиренный молочный сыр с низкой влажностью на 14,1 для 100 мг пищи.
Хлопья
Министерство сельского хозяйства США признает, что около 1 процента американцев могут испытывать проблемы с холином, TMAU и запахом рыбного тела. С этой целью он разработал базу данных о продуктах питания, содержащих холин. Зерновые, которые относительно низки в холине, содержащие менее 14 мг на 100 мг пищи, включают Cap'n Crunch Peanut Butter Crunch, Kiceogg's Rice Krispies, Fruit Loops Kellogg, кукурузные хлопья Kellogg, Kocogg's Cocoa Krispies, регулярную, быструю и мгновенную овсянку , и крем пшеницы.
Фрукты и овощи
Министерство сельского хозяйства США перечисляет большинство фруктов как менее 12 мг на 100 мг пищи, за исключением сушеных абрикосов по 13,9 мг, авокадо при 14,1 мг, клементины и сушеный инжир около 14,5 мг, а апельсиновый сок из концентрата - 19 мг. Овощи, содержащие менее 12 мг холина, включают консервированную или сырую свеклу, сырую капусту, морковь, сельдерей, огурцы, капусту, салат, лук, перец, кабачок, кабачки и помидоры.
