Несмотря на то, что калории плотные и с высоким содержанием жира, арахисовое масло может фактически помочь вам контролировать свой вес. Арахисовое масло является источником белка, витамина Е, витаминов группы В, калия, магния, цинка, марганца и меди, что делает его здоровым дополнением к вашему рациону. При употреблении в умеренных количествах арахисовое масло не сделает вас жирными.
Жир
В 2-столовой ложке арахисового масла содержится 16 граммов жира. Хотя казалось бы, что жир сделает вас жирными, некоторые типы действительно полезны для вашего здоровья и управления весом. Приблизительно 81 процент жира в арахисовом масле является ненасыщенным, тип жира, который способствует здоровью сердца. Даже когда вы наблюдаете свой вес, Институт медицины рекомендует от 20 до 35 процентов ежедневных калорий поступать из жиров, в основном ненасыщенных типов, чтобы ваши гормоны регулировались и позволяли поглощать витамины. Например, для 1500-калорийной диеты вам нужно от 33 до 58 граммов жира ежедневно - порция арахисового масла обязательно вписывается в это выделение.
Сатира и обмен веществ
Жир в арахисовом масле способствует его насыщающим качествам. В исследовании, опубликованном в «Journal of Nutrition» в сентябре 2008 года, отмечается, что регулярное включение орехов и арахиса в ваш рацион не приводит к значительным изменениям веса, потому что они заставляют вас чувствовать себя удовлетворенными, а вы компенсируете, потребляя меньше в течение дня. На самом деле, вы можете ощущать небольшое повышение вашего метаболизма в результате употребления в пищу орехов, а некоторые из калорий не могут быть полностью поглощены. «British Journal of Nutrition» опубликовал исследование в августе 2010 года, в котором говорится, что обработка арахиса в арахисовом масле не влияет на эти эффекты.
На модерации
Даже если порция или два арахисового масла не приносят прибавку веса, это не дает вам лицензии на съедение цельной банки за один присест. Даже здоровая пища может заставить вас стать жирными, если вы едите слишком много из них. В 2-столовой ложке арахисового масла содержится почти 200 калорий. Понижение трех порций добавляет 600 калорий к вашему ежедневному рациону. Если вы делаете это дополнение, но не увеличиваете активность или не сокращаете другие калории, вы, скорее всего, набираете вес.
Соображения
Некоторые коммерческие масла арахиса включают добавленный сахар, соль и гидрогенизированные жиры. Если вы хотите похудеть, поедая чистую диету, найдите натуральные версии арахисового масла, которые не содержат эти добавки. В то время как только арахисовое масло может быть здоровым, печенье с арахисовым маслом, рафинированные злаки и бутерброды на белом хлебе могут способствовать увеличению веса. Придерживайтесь арахисового масла на хлеб из цельной пшеницы, помешивают в овсянку или смузи или распространяйте на кусочке яблока или палочке из сельдерея.
