Получение рекомендованных 700 миллиграммов в день фосфора поможет вам сформировать сильные кости и ДНК и будет поддерживать правильную работу почек, мышц, сердца и нервов. Однако можно получить слишком много хорошего, с потреблением выше допустимого верхнего уровня потребления 4000 миллиграммов в день, что может вызвать неблагоприятные последствия. Люди с хроническими проблемами почек должны быть особенно осторожны с их потреблением фосфора, так как получение слишком большого количества фосфора в рационе увеличивает стресс на почках.
Кальцинирование ткани
Потребление слишком большого количества фосфора может повлиять на баланс фосфора и кальция в вашем организме, согласно исследованию, опубликованному в «Журнале клинической биохимии и питания» в мае 2007 года. Если у вас чрезмерное количество фосфора, циркулирующего в крови, оно может сочетать с кальцием и вызывать ткань в ваших органах и мышцах, чтобы затвердеть или кальцинировать. Это кальцинирование может повредить ваши почки или другие органы и мешать их функции. Однако это обычно происходит только у людей с повреждением почек, у тех, у кого проблемы с регуляцией уровня кальция, или у людей с заболеванием, называемым гипопаратиреозом, что происходит, когда ваше тело не делает достаточного количества паратиреоидного гормона.
Повышенный риск сердечных заболеваний
Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале Американского общества нефрологии» в июле 2009 года, диета с высоким содержанием фосфора может увеличить риск сердечных заболеваний. Чрезмерный фосфор может нарушить работу ваших эндотелиальных клеток, кровеносных сосудов и увеличить риск затвердевания артерий или атеросклероз, который является одним из основных факторов риска сердечных заболеваний.
Снижение плотности костей
Согласно статье, опубликованной в «Американском журнале клинического питания» в июле 2013 года, количество фосфора в типичной американской диете увеличивается, так как многие обработанные пищевые продукты и газированные напитки производятся с добавками, содержащими фосфор. Если вы потребляете больше фосфора, чем кальция, вашему телу может потребоваться вытащить кальций из ваших костей, чтобы поддерживать правильный баланс этих двух питательных веществ в крови. Это может привести к снижению плотности костной ткани, увеличению риска развития остеопороза.
Наркотиков взаимодействий
Фосфор может взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, поэтому проконсультируйтесь с врачом перед приемом фосфора или перед тем, как значительно увеличить потребление диетического фосфора. Если, например, вы принимаете как добавки фосфора, так и калийсберегающие диуретики, это увеличивает риск для опасно высокого уровня калия в крови, что может вызвать аномальное сердцебиение.
