Хотите купить все органические? Навигация по продуктовому проходу может быть дорогостоящей задачей. К счастью, Экологическая рабочая группа упрощает процесс принятия решений с их ежегодным списком «Dirty Dozen», оценивая фрукты и овощи с наибольшим количеством и наименьшим количеством пестицидов. И в этом году большинство обитателей пестицидов - земляника.
EWC проанализировал тесты Министерства сельского хозяйства США, установив, что в колоссальные 70 процентов из 48 видов обычных продуктов содержатся пестициды. Были проанализированы тысячи отдельных образцов продукции, и было обнаружено в общей сложности 178 различных продуктов пестицидов. Хуже того, большая часть остатков осталась на фруктах и овощах даже после мытья, а иногда и пилинга.
Связанный: 11 Запрещенные пищевые ингредиенты, все еще разрешенные в США.
Клубника возглавила список по меньшей мере с 20 различными пестицидами, а шпинат прицеплялся сзади, в среднем в два раза больше остатков пестицидов по весу, чем любой другой урожай. Нектарины, яблоки, персики, сельдерей, виноград, груши, вишня, помидоры, сладкий сладкий перец и картофель завершают «Грязную дюжину». Это те, которые вылезают из органических сортов, когда они в сезон.
«Если вы не хотите кормить свою семейную пищу, загрязненную пестицидами, руководство EWG Shopper's Guide поможет вам сделать разумный выбор, независимо от того, покупаете ли вы обычную или органическую продукцию», - пояснила в пресс-релизе Sonya Lunder, старший аналитик EWG , «Употребление большого количества фруктов и овощей важно, независимо от того, как они выращиваются, но для предметов с самыми тяжелыми нагрузками на пестициды мы призываем покупателей покупать органические вещества. Если вы не можете купить органические продукты, руководство Shopper's направит вас на традиционно выращенные продукты, которые являются самыми низкими в пестицидах ».
Группа также выпустила список «Чистый пятнадцать», наименее вероятный для заражения остатками пестицидов. Было обнаружено, что сладкие кукурузы и авокадо являются самыми чистыми в списке: всего 1 процент образцов, которые показывают обнаруживаемые пестициды, в то время как ананасы, капуста, лук, замороженный сладкий горошек, папайя, спаржа, манго, баклажан, дыня из дыни, киви, канталупа, цветная капуста и грейпфрут все составили список.
Хотя потребление пестицидов явно не идеально для всех и может представлять серьезные риски для здоровья, такие как врожденные дефекты, повреждение нервов и рак, согласно Агентству по охране окружающей среды, наиболее важно ограничить воздействие у маленьких детей, чьи иммунные системы и органы не полностью разработаны.
«Даже низкие уровни воздействия пестицидов могут быть вредными для младенцев, младенцев и маленьких детей, поэтому, когда это возможно, родители и воспитатели должны предпринять шаги для снижения подверженности детей пестицидам, продолжая при этом кормить их диетами, богатыми здоровыми фруктами и овощами», - сказал д-р Филипп Ландриган из Mt. Синайская медицинская школа. Он предлагает использовать гиды «Dirty Dozen» и «Clean пятнадцать», чтобы определить, какие продукты покупать органические.
Связанные: 10 наихудших химических веществ в нашей пище
Что вы думаете?
Есть ли предметы в списке «Dirty Dozen» или «Clean пятнадцать», которые вас удивляют? Какие фрукты и овощи вы всегда покупаете органическими? Вы боитесь пестицидов от продуктов, или это риск превышения?
