Медь - это важный минерал следа, который означает, что вашему телу требуется только небольшое количество его для нормальной работы. Элементная медь плохо поглощается, а высокие дозы через добавки обычно приводят к расстройству желудка и другим симптомам. Хелатная медь - это особый вид минеральной добавки, которая лучше усваивается и легче переносится на желудок, хотя научные данные отсутствуют. Несмотря на это, существует опасность токсичности и серьезных последствий для здоровья, если вы принимаете слишком много хелатной меди.
Функции и рекомендации
Медь в сочетании с железом помогает формировать гемоглобин и эритроциты в костном мозге. Гемоглобин переносит кислород в кровь. Медь также важна для минерализации костей, сердечно-сосудистого здоровья, нервной функции, иммунитета и синтеза ферментов. Концентрация меди самая высокая в вашем мозге и печени, но она также встречается в почках, поджелудочной железе и сердце. Присутствие эстрогена увеличивает концентрацию меди, поэтому их количество является самым высоким во время беременности и гормональной терапии. Рекомендуемая суточная доза меди для взрослых колеблется от 900 до 1300 микрограммов в зависимости от беременности и лактации. Женщины грудного вскармливания нуждаются в самой медной медицине для того, чтобы снабжать их быстро растущими новорожденными.
Хелатная медь
Хелатные минеральные добавки представляют собой минералы в сочетании с аминокислотами. Общей формой хелатной меди называют глицинат меди, который представляет собой молекулярный комплекс, состоящий из элементарной меди и глицина аминокислоты. Практически все минералы можно приобрести как хелатные добавки. Производители хелатных минеральных добавок часто утверждают, что они более биодоступны, потому что органические молекулы могут легко проходить через кишечный тракт, но в настоящее время нет научных доказательств того, что это происходит в пищеварительной системе человека. Более человеческие исследования хелатных минералов необходимы до того, как будут сделаны конкретные заявления о состоянии здоровья.
Потенциальные опасности
Согласно медицине, опубликованной в издании 2009 года, «органическая медь в пищевых продуктах обрабатывается печенью и транспортируется и хранится безопасным образом, в то время как добавки меди - включая хелатные формы - в основном обходят печень и поступают в кровь», Журнал Американского колледжа питания ». Высокий уровень содержания меди в меди токсичен, особенно для мозга. Токсичность меди связана с болезнью Альцгеймера и циррозом печени. Симптомы, свидетельствующие о потреблении слишком большого количества меди, включают тошноту, рвоту, раздражительность, головокружение, желтуху и мышечную боль. Люди с наибольшим риском токсичности меди - это люди с болезнью Вилсона - редкое генетическое заболевание, характеризующееся быстрым накоплением меди в мозге и органах.
Предложения
Удовлетворение ежедневных потребностей в минералах путем употребления питательной пищи часто безопаснее и эффективнее, чем прием добавок, хотя минеральная обедненная почва вызывает беспокойство во всем мире, потому что она дает продукты и зерна с меньшим содержанием минералов. Хорошими источниками меди являются моллюски - особенно устрицы - мясные субпродукты, цельные зерна, бобовые, сухофрукты, темные листовые зелень и корнеплоды, такие как картофель. Если вы выберете медные добавки, не принимайте их с добавками цинка, железа или витамина С, которые мешают поглощению меди в кишечном тракте.
