Легочный туберкулез - это воздушная инфекция, вызванная Mycobacterium tuberculosis. Инфекция может распространяться от человека к человеку через кашель, чихание или даже разговор. Симптомы активного заболевания включают кашель, кровь в мокроте, ночное потение, усталость и тяжелую потерю веса. Никаких конкретных рекомендаций по питанию для этих пациентов не существует. Агентство США по международному развитию (USAID) сообщает о деталях недостатков у пациентов с туберкулезом, включая потребление энергии, снижение уровня белка, витаминов и микроэлементов.
Потребление энергии
В результате недостаточного веса вы становитесь более восприимчивым к туберкулезу в соответствии с ноябрьским выпуском журнала «Международный журнал по туберкулезу и заболеваниям легких». В рандомизированном исследовании в выпуске «Американский журнал клинического питания» за август 2004 года рассматривается вопрос о том, насколько важно потребление энергии во время лечения туберкулеза. Во время лечения две группы пациентов имели одинаковое потребление калорий в базовой линии. Одна из групп получила добавки с дополнительными 600 до 900 килокалорий выше базовой линии. После шести недель лечения против туберкулеза группы сравнивались. Результаты показали, что пациенты, получившие энергетические добавки, находились в лучшем физическом состоянии, чем другие, что указывает на то, что ваша пища должна обеспечивать достаточное количество калорий для вашего типа тела и активности. Также представляется, что повышенное потребление калорий полезно, пока ваша иммунная система реагирует на инфекцию.
белка
USAID сообщает, что у пациентов с туберкулезом часто низкий уровень белка. Каждый день вы должны потреблять примерно 0,8-1,5 г белка на килограмм вашего веса в зависимости от вашего возраста, пола и того, беременны ли вы. Мясо, рыба, яйца, молоко, сыр и йогурт содержат все незаменимые аминокислоты. Другие богатые белками продукты, такие как бобовые, зерно, орехи, семена и овощи, также очень полезны; однако у них может отсутствовать одна или несколько незаменимых аминокислот.
Витамины
USAID сообщает, что недостатки в витаминах A, B-6, C и D распространены у пациентов с туберкулезом. Витамин А содержится в таких продуктах, как печень, морковь, шпинат, сладкий картофель, манго, зеленые листовые овощи и яйца. Изониазид, препарат, который используется в основных противотуберкулезных протоколах, может вызвать дефицит В-6. Обычное введение витаминов В-6 таблеток во время лечения индуцированной изониазидом периферической невропатии может предотвратить дефицит. Витамин В-6 также содержится в зерновых, картофеле, банане, фасоли или курице. Вы можете получить витамин С из цитрусовых, таких как апельсины или грейпфрут. Хорошими источниками являются также киви, клубника, дыня или овощи, такие как красный и зеленый перец, брокколи или помидоры. Важным источником витамина D является рыба, включая лосось, скумбрию и сом. Вы должны избегать рыб с высоким содержанием гистамина, таких как skipjack и Sardinella Amblygaster, для предотвращения отравления гистамином, как отмечалось в номере за 2005 год «Внутренняя медицина». Дополнительные источники витамина D включают продукты, обогащенные витамином D, такие как молоко, крупы и сок. Другими источниками витамина D являются говяжья печень, яичные желтки и грибы.
Элементы трассировки
Небольшое снижение уровня цинка, селена и железа в сыворотке крови также наблюдается у пациентов с туберкулезом. Продукты, богатые цинком и железом, включают устрицы моллюсков, злаки, бобы, индейку или говядину. Что касается селена, высокие уровни в бразильских орехах. Дополнительным общим источником селена являются хлеб и мясо.
