Клейковина - это белок для хранения, который содержится в обычных зернах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Когда ваше тело реагирует отрицательно на проглатывание этого белка, у вас может быть аллергия на глютен или непереносимость. Проблема может быть более тяжелой формой непереносимости клейковины, называемой целиакией. Нахождение подходящего специалиста в области здравоохранения для определения состояния является ключевым.
Врач первичной медицинской помощи или интернированный врач
Первоначально ваш врач первичной помощи (PCP) или терапевт может проверить вас на аллергию на клейковину. Примите к назначению список симптомов и причин, по которым вы подозреваете глютен. Большинство ПХО или терапевтов могут заказать соответствующие скрининговые анализы крови, которые могут включать в себя панель целиакии для конкретных аутоиммунных антител или тест на антитела IgE для пшеницы, наиболее распространенного клейковины, содержащего зерно. Эти два теста идентифицируют различные типы реакций клейковины в организме - первый - аутоиммунный процесс, называемый целиакией, последний - классическая иммунная аллергия, сходная с известной и иногда опасной арахисовой аллергологией. Если ваш врач не чувствует себя комфортно с вашим запросом на тестирование, попросите обратиться к гастроэнтерологу или аллергологу.
гастроэнтеролог
Целиакия, тяжелая форма непереносимости клейковины, формально диагностируется с помощью эндоскопии и положительной биопсии тонкой кишки, которая выявляет повреждение подкладки. Эндоскопия - использование узких гибких ламповых ламп со встроенными камерами для визуализации внутренней части кишечного тракта. По данным Американского колледжа гастроэнтерологии, гастроэнтерологи признаны на национальном уровне экспертами в оценке расстройств пищеварения и имеют специальную подготовку по эндоскопии и биопсии. Если у вас есть положительные анализы крови на целиакию, или если ваш семейный врач подозревает это заболевание, необходимо назначить гастроэнтеролога для подтверждения диагноза.
аллерголог
Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии определяет аллерголога как врача, который специализируется на диагностике и лечении астмы и других аллергических заболеваний. Поскольку аллергия на пшеницу является еще одной потенциальной формой аллергии на клейковину, аллерголог может помочь в диагностике. В отличие от непереносимости клейковины, когда симптомы разрешаются после того, как клейковина покинула ваше тело, эта аллергия заставляет ваше тело атаковать ваш кишечный тракт, что приводит к повреждению тканей. Могут быть проведены тесты на кожу, в которых крошечные капли очищенных экстрактов для белков пшеницы колотятся на поверхности вашей кожи. Через 15 минут врач или медсестра наблюдают за вашей кожей признаки аллергических реакций, которые могут выглядеть как красные, воспаленные шишки. Анализ крови на IgE-антитела к пшенице может проводиться в дополнение к или вместо кожных тестов.
Натуропатический доктор или диетолог
Если вы уверены, что реагируете на клейковину, даже если ваши тесты отрицательные, у вас может быть подмножество аллергии на клейковину, которая не соответствует аккуратно в любую категорию целиакии или аллергии на пшеницу. Группа нетерпимости клейковины Северной Америки дифференцирует непереносимость клейковины / чувствительность от целиакии, так как испытывает стресс при употреблении глютенсодержащих продуктов и демонстрирует улучшение при соблюдении диеты без клейковин при проведении отрицательной проверки крови и биопсии. Натуропатический врач или диетолог интенсивно обучается в области питания и выявляет непереносимость пищевых продуктов с помощью устранения диеты или специализированного тестирования.
