Жареный горох делает восхитительное гарнир, салат, или вегетарианское жаркое, и является отличным источником белка с низким содержанием жира. Одна порция жареного зеленого горошка дает вам 9 г белка. Жареный горох хрустящий и более ароматизированный, чем горох, приготовленный другими способами. Независимо от того, с чем вы едите свой зеленый горошек, вы, возможно, никогда не вернетесь к тому, чтобы снова поесть старого горошка.
Шаг 1
Поместите 1 чашку сушеных горошек в миску среднего размера. Заполните миску водой с 2 чашками и дайте гороху выдержать в течение 8 часов.
Шаг 2
Процедите горох в дуршлаге и протрите бумажным полотенцем.
Шаг 3
Поместите 10-дюймовую сковородку на плиту и включите тепло на среднем уровне. Добавить 4 ст. сливочного масла или оливкового масла в сковородку. Кроме того, вы можете использовать 2 ст. масла и 2 ст. оливкового масла.
Шаг 4
Растопите масло или принесите оливковое масло к шипению. Это займет около 2 минут.
Шаг 5
Поместите горох в сковородку и посыпьте солью и перцем.
Шаг 6
Варить 5 минут или до золотистого цвета. Используйте большую нестерильную посуду, такую как кремний или пластиковую ложку, чтобы размешать горох.
Шаг 7
Удалите горох с кастрюли и переведите на сервировочное блюдо или миску. Используйте горох в качестве гарнира или добавьте их в свой зеленый, листовой салат.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 чашка сушеных горошек
- Дуршлаг
- 2 стакана холодной воды
- Соль и перец
- Чаша среднего размера
- Нескользящая сковорода
- 4 ст. масло или оливковое масло
- Неприличная ложка
Советы
- Ешьте бобовые несколько раз в неделю для здорового сердца. Исследование 2001 года, проведенное в Департаменте эпидемиологии, Школы общественного здоровья Тулане и тропической медицине в Новом Орлеане, показало, что те, кто ел бобовые, по крайней мере четыре раза в неделю, имели риск заражения коронарной артерией на 21 процент меньше, чем те, кто только ел их раз в неделю. Вы можете использовать консервированный или замороженный горох вместо высушенного гороха для жарки гороха, но консервированный горох несколько «мягкий» и имеет крахмальный вкус, чем замороженный горошек. Оттепель замороженного горошка и похлопывать их сухим с бумажным полотенцем перед жаркой. Для вегетарианской жарки, добавить лук и чеснок в сковородку, когда жарить зеленый горошек.
