Хлеб когда-то считался плохим словом в диетах и определенно не рекомендовался. Теперь, однако, по словам д-ра Джои Шульмана в «Canadian Living», принято, что правильные виды хлеба разрешены и даже рекомендуются для похудания и поддержания веса. Есть несколько моментов, которые следует помнить, когда вы выбираете все зерно, хлеб с высоким содержанием клетчатки, чтобы похудеть.
Шаг 1
Покупайте хлеб, на 100 процентов цельное зерно или целую пшеницу, и помните, что есть целые зерновые сорта как белого, так и коричневого хлеба. По словам доктора Шульмана, сорта цельного зерна имеют высокое содержание клетчатки и низкие показатели гликемии, а это означает, что они сохраняют уровень сахара в крови и не оставляют вас усталыми или голодными. Д-р Шульман предлагает искать хлебные этикетки, которые продают 100 процентов цельного зерна или цельной пшеницы перед названием зерна.
Шаг 2
Ешьте надлежащее количество хлеба в день. Согласно Министерству сельского хозяйства США MyPyramid.gov, по крайней мере половина всех съеденных зерен должна быть цельной. В My Pyramid.gov есть диаграмма, которая показывает предлагаемые суммы в зависимости от возраста, пола, веса и уровня активности. Например, для активного взрослого мужчины в возрасте старше 30 лет потребуется 7 унций зерен, и по меньшей мере 3,5 унции из них должны быть целыми зернами. Согласно My Pyramid.gov, 1 кусочек хлеба, 1 чашка готовых к употреблению злаков или? чашка вареного риса, вареных макаронных изделий или вареных злаков можно рассматривать как эквивалент 1 унции зерен.
Шаг 3
Ешьте хлеб из цельного зерна и позволяйте волокну выполнять свою работу, потому что, по словам Mayo Clinic.com, волокно помогает в потере веса. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хлеб из цельного зерна, заставляют вас жевать больше, что делает вас менее вероятными переедать в зависимости от клиники Майо. Клиника Майо говорит, что волокно также заставляет вас чувствовать себя полнее, заставляет еду казаться крупнее, а продукты с высоким содержанием волокон часто имеют меньше калорий для того же количества пищи. Волокно также может дать вам больше энергии, и вы можете использовать его для увеличения своего уровня активности. По словам д-ра Джои Шульмана, переход на цельные зерновые продукты заставит ваши энергетические уровни взлететь и поможет вам сбросить фунты. Увеличение энергии, вероятно, связано с способностью волокна помочь контролировать уровень сахара в крови. Клиника Майо говорит, что волокно может замедлить поглощение сахара, а это означает, что у вас есть устойчивый уровень энергии без пиков и долин.
