Как испечь цветущий лук

Send

Лук - низкокалорийный, обезжиренный овощ, который добавляет zing к вашей еде. Но при глубоком обжаривании в тесте эта доброкачественная пища становится опасной для здоровья. По данным Американского института исследований рака, цветущий лук, найденный как закуска во многих ресторанах, содержит более 2700 калорий, более половины из которых поступает из нездорового насыщенного жира. Хорошей новостью является то, что вы можете сделать более здоровые, обезжиренные версии, и, если вы сознательны в карбюраторе, вы можете сделать цветущий лук без панировки.

Расцвет Блуммина

Шаг 1

Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2

Отрежьте верхнюю половину дюйма с заостренной стороны лука. Очистите внешний слой кожи.

Шаг 3

Вырежьте центр лука сверху, остановившись примерно на полдюйма от основания. Сократите две половины вниз, остановив половину дюйма от основания, так что у вас есть четверо четных сегментов. Повторите, сделав еще два разреза, срезав четыре сегмента по середине, остановив половину дюйма от основания. У вас должно быть восемь четных сегментов. Поместите лук сверху вниз в миску с ледяной водой в течение 10 минут.

Шаг 4

Создайте панировочную смесь, чтобы покрыть лук. Попробуйте измельчить цельнозерновые зерновые и объединить его с солью, перцем и другими приправами, такими как чесночный порошок, тимьян и орегано, как на вкус, так и на волокно.

Шаг 5

Удалите лук из ледяной воды и высушите. Полностью нанесите лук на заменитель яиц. Встряхните, чтобы удалить лишнее яйцо.

Шаг 6

Посыпьте панировочную смесь, чтобы покрыть лук, убедившись, что вы попали между «лепестками».

Шаг 7

Положите лук на место для выпечки и выпекайте его в течение 40 минут или до тех пор, пока внешний вид не станет хрустящим, а внутреннее - мягким. Эта версия цветущего лука делает две порции.

Низкоуглеводный луковый блум

Шаг 1

Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2

Отрежьте верхнюю половину дюйма с заостренной стороны лука. Очистите первый слой лука.

Шаг 3

Шаг 4

Покройте лук в оливковом масле, а затем посыпьте на ваши любимые приправы. Идеи специй включают соль, перец, орегано, базилик или тимьян. Удостоверьтесь, что вы приправляете приправы в «лепестки».

Шаг 5

Поместите лук в центр большой части алюминиевой фольги. Поднимите углы фольги и скрутите их вместе, чтобы обернуть лук.

Шаг 6

Поместите обернутый фольгой лук на противень. Поместите его в духовку и выпекать около 45 минут или до готовности. Следите за горячим паром при открытии пакета фольги. Эта версия цветущего лука служит четырем.