Parmigiano Reggiano является официальным названием для подлинного сыра пармезан, импортированного из Италии. Сделано из коровьего молока, Parmigiano Reggiano сформирован в большие колеса, которые штампованы с именем сыра, а затем в возрасте в течение как минимум года и часто два-три года. Он имеет сухую текстуру и ореховый аромат, и поскольку он сделан из обезжиренного молока, он также имеет меньше калорий, чем многие другие сыры.
Всего калорий
Один унция. Сыр Пармиджано Реджано содержит 110 калорий. Для сравнения, 1 унция. сыра чеддер имеет такое же количество калорий. Количество жира, белка и холестерина Чеддера также сопоставимо.
Жир, насыщенный жир, холестерин
Значительный процент калорий Пармиджано Реджано исходит из жира - около 65 процентов общего количества. Один унция. сыра содержит 8 г жира, около 12% от вашего ежедневного пособия. Шесть из этих граммов являются насыщенными жирами, на которые приходится 30 процентов вашего ежедневного пособия. Пармиджано Реджано содержит 25 мг холестерина, около 8% от вашего ежедневного пособия.
белка
Пармиджано Реджано содержит приличное количество белка. 1 унция. подача обеспечивает 9 г белка, около 18% ваших ежедневных потребностей.
Другие питательные вещества
Parmigiano Reggiano - хороший источник кальция с 1 унцией. обеспечивая 30 процентов ваших ежедневных потребностей. Тот же самый размер обслуживания также обеспечивает 20 процентов ваших ежедневных потребностей B12. Пармиджано Реджано также содержит около 180 мг натрия на унцию - обратите внимание, что у домашних пармезанов гораздо больше соли, около 448 мг на унцию.
