Морковь сока на дому - это простой способ добавить питание в свой рацион и воспользоваться его способствующими укреплению здоровья свойствами. Исследования показали, что морковный сок может поддерживать здоровье сердца и иммунную функцию и что он может быть особенно полезен тем, у кого могут отсутствовать определенные питательные вещества и их рацион. Морковь сока также имеет некоторые уникальные преимущества перед едой их целыми.
Потерять пестициды
Вероятно, наиболее заметным преимуществом морковки сока является то, что во время обработки сока волокно выделяется, что позволяет получить больше питательных веществ. Один стакан морковного сока может содержать сок многих моркови; больше, чем вы могли бы съесть за один присест. Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина отмечает, что соки также значительно уменьшают количество пестицидов, которые в противном случае можно было бы съесть, потому что фрукты и овощи обычно очищаются до сока.
Держите питательные вещества
Коммерческие соки почти всегда пастеризуются, метод обработки, который нагревает продукты до определенного момента, чтобы убить любые потенциально вредные бактерии. Однако этот процесс пастеризации может также разрушать ценные вещества, способствующие укреплению здоровья, которые содержатся только в сырых неотапливаемых пищевых продуктах. Выпивая свою морковь, вы избегаете процесса пастеризации и, таким образом, пьете более здоровый и полноценный сок.
Защитите свое сердце
Ежедневный стакан морковного сока может обеспечить ваше сердце дополнительной защитой. Исследование, опубликованное в журнале «Nutrition Journal» в 2011 году, показало, что каждые 12 недель ежедневно употребляют 16 унций свежевыжатого морковного сока. Результатом было снижение систолического артериального давления и значительно увеличенная антиоксидантная способность. Исследование показало, что употребление морковного сока может способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы, уменьшая количество свободных радикалов из-за увеличения общего антиоксидантного статуса.
Сок для вегетарианских бездельников
Если вы не потребляете достаточно красочных овощей, морковный сок может помочь. Исследования показывают, что употребление морковного сока может поддерживать иммунную функцию, особенно у тех, кто потребляет диету, в противном случае низкую в каротиноидах - красочные пигменты, производимые растениями, которые содержатся в большом количестве в оранжевых, красных и желтых овощах. Исследование, опубликованное в 2003 году в «Annals of Nutrition and Metabolism», дало 11 унций морковного или томатного сока здоровым мужчинам с низким содержанием каротиноидов в течение двух недель. Результат был положительным эффектом на иммунную функцию из-за более высоких общих концентраций каротиноидов.
