Клюквенный сок - популярный напиток в Соединенных Штатах. Потребление клюквенного сока не запрещено при диабетической диете. По данным Американской ассоциации диабета, никакие продукты питания и напитки не являются недоступными для диабетиков, основанных только на диагнозе диабета. Тем не менее, клюквенный сок выше в сахаре, чем другие продукты и напитки, и должен потребляться диабетиками с тщательным соблюдением размера порции и в соответствии с любым режимом лечения, как это предписано врачом.
Типы клюквенного сока
Клюквенный сок доступен как чистый сок или как коктейль из сока. Чистый клюквенный сок не должен содержать никаких дополнительных фруктов или добавленных сахаров, тогда как коктейль из клюквенного сока или соковые смеси часто содержат дополнительные фруктовые соки и добавленные сахара. На порции коктейль из клюквенного сока может содержать более чем в два раза больше калорий и углеводов чистого клюквенного сока. Свежие коктейли из клюквенного сока, сделанные с искусственными подсластителями, вышли на рынок, где меньше сахара и калорий на порцию, чем обычный коктейль из клюквенного сока.
Размер порции клюквенного сока
Список обмена пищевых продуктов Американской диетической ассоциации для диабетиков определяет одну порцию или обмен несладким фруктовым соком равным 1/2 чашке или 4 унциям жидкости и одну порцию подслащенных фруктовых соков и соков в виде 1/3 чашки или 2,7 унции жидкости. Одна порция фруктового сока содержит около 60 калорий, нулевой грамм жира и 15 г углеводов.
Польза для здоровья клюквенного сока
Чистый клюквенный сок богат антиоксидантами борьбы с болезнями, которые были связаны с профилактикой инфекций мочевых путей, сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Ресвератрол, обильный антиоксидант в клюкве, получил большое внимание со стороны диабетического исследовательского сообщества за его способность улучшать резистентность к инсулину в диабетических моделях животных.
Пользы
Сок клюквы можно наслаждаться самостоятельно или смешивать с другими напитками. Игристая вода с брызгой клюквенного сока - более здоровая низкокалорийная альтернатива для диабетиков, которые наслаждаются вкусом клюквенного сока, но хотят избежать его естественного богатого источника сахара. Клюквенный сок также используется в качестве ингредиента в разнообразных блюдах, включая салаты и десерты.
