Когда вы едите в рамках сбалансированного плана питания, артишоки предоставляют вам некоторые полезные для здоровья преимущества - включая здоровое управление весом. Артишоки заполнены необходимыми питательными веществами, особенно клетчаткой. Тем не менее, добавление слишком большого количества соли или масла в ваши артишоки может противостоять преимуществам для здоровья, которые вы обычно получали от этого здорового здорового овоща.
Низкий Cal Veggie
Артишоки - это низкокалорийный овощ, который полезен, когда вы пытаетесь поддерживать или достигать здорового веса. Согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США по стандартным ссылкам, один средний артишок содержит только 64 калории. В то время как средняя потребность в калориях для женщин составляет около 2000 калорий в день, большинству мужчин требуется в среднем около 2500 калорий в день для поддержания здорового веса тела, согласно Руководству по питанию для американцев 2010 года.
Карбоны и волокна
По словам Министерства сельского хозяйства США, артишоки представляют собой богатые углеродом овощи и обеспечивают около 14,3 г общего количества углеводов в каждом артишоке среднего размера. Большинство углеводов в артишоках - из пищевых волокон - в каждой части среднего размера содержится около 10,3 грамма волокон. В соответствии с обзором 2009 года в «Обзорах питания» авторы обзора рекомендуют принимать 14 граммов диетических волокон, что позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления, диабета, инсульта, желудочно-кишечных заболеваний и ожирения. за каждую 1000 калорий, которые вы едите.
Белки и жиры
Хотя обезжиренные продукты, артишоки действительно содержат некоторые диетические белки. Один средний артишок содержит около 3,5 г белка, но менее 1 г диетического жира. Если вы добавите оливковое масло к своим артишокам, здоровое содержание жира и общее количество калорий увеличится. Институт медицины предполагает, что мужчины ежедневно потребляют по меньшей мере 56 граммов белка, в то время как многим женщинам требуется минимум 46 грамм в день, а беременным и кормящим женщинам следует назначать 71 г белка в день.
Витамины и минералы
Подобно многим другим овощам, артишоки заполнены витаминами и минералами. Министерство сельского хозяйства США показывает, что они являются хорошим источником витамина К, фолиевой кислоты и калия. Артишоки также содержат небольшое количество кальция, ниацина, магния и фосфора. Хотя свежие артишоки - это продукты с низким содержанием натрия, содержание натрия может быстро складываться, если вы выбираете консервированные или маринованные артишоки - или добавляете слишком много поваренной соли.
