Универсальные тропические фрукты, бананы - это питательные электростанции, богатые витамином С, калием и клетчаткой. Хрустящие, сладкие и без вины, испеченные чипы бананов - это cinch to make. Портативное, высокоэнергетическое лечение, испеченные банановые чипсы - это только подходящее место для пешеходной экскурсии или как часть здорового обеда. Ешьте чипсы, как есть, или сочетайте их с различными орехами и сухофруктами для здорового тропа.
бананы
Для лучшего вкуса, выберите бананы, которые созрели, но твердые с несколькими коричневыми пятнами, но без синяков, мягких областей или крупных коричневых пятен. Разрежьте бананы на тонкие ломтики. Для дополнительных хрустящих банановых чипов сделайте ломтики около 1/8 дюйма. В противном случае разрежьте бананы на 1/4-дюймовые ломтики. В зависимости от толщины срезов два больших банана составляют около 60 чипов.
Лимонный сок
Лимонный сок добавляет аромат и витамин С, но, что более важно, предотвращает появление банановых чипсов во время процесса выпечки. Для лучшего вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок. Окуните ломтики банана в сок, гарантируя, что каждый кусочек полностью покрыт соком.
подготовка
Устройте бананы на противень, покрытый безраспылительной спрей для приготовления пищи. Для еще более легкой очистки, накройте сковороду алюминиевой фольгой, а затем распылите фольгу с помощью антипригарного распылителя. Для запеченных бананов с немного отличающимся вкусом и текстурой, посыпать бананы морской солью или кошерной солью.
Выпечка
Для хрустящих банановых чипсов медленно выпекайте банановые ломтики в печи, предварительно нагретой до примерно 200 градусов по Фаренгейту. Слишком много тепла обгоняет бананы и может привести к тому, что чипсы сожжены снаружи и станут мягкими внутри. Выпекать бананы в течение одного-трех часов, в зависимости от желаемого уровня хрустящей корочки. Чтобы способствовать даже выпечке, переверните ломтики наполовину через время приготовления.
Место хранения
Перед тем, как хранить или есть испеченные банановые чипсы, полностью охладите бананы на проводе. Затем храните банановые чипсы в воздухонепроницаемом пластиковом или стеклянном контейнере или повторно закрывающемся полиэтиленовом пакете.
