Цветная капуста - одно из многих овощей, которые можно съесть сырыми или приготовленными. Добавление сырного соуса в приготовленную цветную капусту добавляет вкус и некоторые питательные вещества, но также и дополнительные калории.
Калории цветной капусты
Половина чашки свежей цветной капусты вареная дает 14 калорий. Эта порция цветной капусты будет содержать 28 мг витамина С, 27 мкг фолата, 88 мг калия, 9 мг натрия, 9 мкг витамина К и 1 г волокна.
Сырные соевые калории
Есть много видов сырного соуса, которые могут быть использованы, каждый из которых имеет свой собственный калорийность и питательные вещества. В одной четверти стакана готового готового к употреблению сырного соуса содержится 100 калорий, 116 мг кальция и 522 мг натрия. Соус из четверти чашки, приготовленный с нуля, обеспечивает 120 калорий, 189 мг кальция и 300 мг натрия. Один кусочек сыра чеддер, расплавленный, содержит 113 калорий, 202 мг кальция и 174 мг натрия.
Советы
На веб-сайте FoodReference сообщается, что цветная капуста, приготовленная в щелочной воде, может стать желтой. Чтобы этого избежать, поместите одну ст. молока или лимонного сока в воду для приготовления пищи. Приготовление цветной капусты в алюминиевых или железных горшках также приведет к обесцвечиванию овощей.
