От миндаля до личи, орехи бывают всех форм и размеров. Если у вас есть серьезная аллергия на орехи, включая миндаль, вам, возможно, придется избегать всех орехов. Белки орехов деревьев аналогичны белкам семян подсолнечника; как таковые, люди с аллергией на миндаль могут не переносить семена подсолнечника или подсолнечное масло. Редко, серьезная аллергическая реакция на орехи или семена может вызвать анафилаксию, состояние, которое может сжимать дыхательные пути и требует неотложной медицинской помощи.
Арахис и миндаль
Наряду с моллюсками и арахисом аллергия на орехи деревьев является одной из самых распространенных пищевых аллергий. Часто аллергия на орехи - пожизненно; по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, менее 10 процентов людей с симптомами аллергии на орехи перерастают их. Арахис - это бобовые, а не орехи; Тем не менее, белки в орехах, включая миндаль, похожи на белки в арахисах. Таким образом, люди с аллергией миндаля должны избегать арахиса. Согласно публикации, от 28 до 50 процентов людей, страдающих аллергией на арахис, также реагируют, по крайней мере, на один орех, согласно колледжу.
Орехи и семена
Аллергические реакции на орехи деревьев относятся к числу ведущих причин смертельных и почти фатальных реакций на продукты питания, согласно веб-сайту «Аллерговый ребенок». Три ореха включают орехи, миндаль, фундук, кешью, фисташки и бразильские орехи и другие. Если у вас аллергия на миндаль, вы можете реагировать на другие орехи. Если у вас аллергия на семена подсолнечника, это может потребовать от вас избегать других семян и их продуктов, включая подсолнечное масло, семена кунжута и кунжутное масло.
уклонение
Если у вас есть аллергия на миндаль и подсолнечное масло, ваш врач может посоветовать вам внимательно прочитать этикетки и избежать всех орехов и семян. Это включает в себя предотвращение переработки масла из орехов и семян. Вы можете найти орехи и семена, используемые в качестве гарниров в салатах, в качестве ингредиентов в азиатских и индийских блюдах и в качестве начинок из мороженого. Поскольку трудно определить, какое масло используется в определенном блюде, спросите, была ли ваша пища приготовлена в подсолнечном или арахисовом масле. Орехи также могут быть «скрыты» в соусе из барбекю, куриной панировке, блинах, макаронных изделиях, песто, пирожках и выпечке. Их также можно найти в смесях, соусах и печенье.
Получать помощь
Поскольку аллергия на орехи или семена может привести к серьезным последствиям для здоровья, обратитесь к аллергологу, который может организовать анализ крови или кожи, чтобы определить ваши аллергии. Ваш аллерголог может предложить антигистаминный препарат для использования в случае легкой реакции. Спасательные ингаляторы и инъекции, которые вы можете носить в случае чрезвычайных ситуаций, являются примерами других общих вариантов лечения.
