1-часовая порция свежих кальмаров, также известная как кальмары, - с низким содержанием жира, богатой белком и прекрасным источником необходимых питательных веществ, таких как медь, селен и витамин B-12. Тем не менее, один из самых популярных способов приготовления кальмаров - это обжаривание с глубоким обжариванием, способ, который может значительно увеличить потребление жира и холестерина на порцию. Выбирая метод приготовления, такой как кипячение, вы можете приготовить кальмары с низким содержанием жира, которые здоровы, нежны и универсальны. Кольца кальмаров состоят из тонких ломтиков тела кальмара. Вы можете приобрести их свежими или замороженными или отрезать себе от очищенного кальмара.
Шаг 1
Заполните большую миску холодной водой. Положите кальмары в воду и перемещайте их руками, чтобы осторожно вымыть их.
Шаг 2
Удалите и выбросьте какие-либо куски мембраны или соединительной ткани на кольца. Слейте кальмара в дуршлаг или сетчатый фильтр.
Шаг 3
Вскипятите воду в большой кастрюле или в кастрюле. Добавьте кольца кальмара и дайте им готовить в течение 2 минут.
Шаг 4
Слейте приготовленные кольца и перенесите их в чистую миску. Проверьте каждый на части мембраны, которые необходимо удалить.
Шаг 5
Немедленно используйте кальмары или охладите их, чтобы использовать их позже в других блюдах.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 больших чаши
- Кольца кальмаров, оттаявшие, если они приобретаются замороженными
- Коляска или сетчатый фильтр
- Большая кастрюля или кастрюля
Советы
- Попробуйте мариновать приготовленные кольца кальмаров в холодильнике в течение как минимум двух часов, а затем подавать их на салатные зелени или вареные зерна, такие как кускус. Как только кольца кальмара были приготовлены, вы можете бросить их с небольшим количеством растительного или оливкового масла и запекать их в течение 30 секунд на гриле, который нагревается до тех пор, пока он не курит. Чтобы сэкономить время, когда вы покупаете весь кальмар, попросите торговца рыбой очистить его для вас на счетчике рыбы.
Предупреждения
- Кальмар, естественно, имеет высокий уровень холестерина с 3 унциями, содержащими 198 миллиграммов - 66 процентов от количества холестерина, который здоровый взрослый должен ограничивать каждый день. Ешьте кальмары и кальмары только изредка и в меру, особенно если у вас высокий уровень холестерина в крови или история болезни сердца.
