Вы можете наслаждаться персиком, просто вгрызаясь в него, как будто бы вы сделали яблоко, пока не достигнете тяжелого центра, также называемого ямой. Если вы едите персиковый сыр или хотите включить его в рецепт, есть простой способ его резки, иногда называемый питтингом. Как только вы удалите яму, нарезать ее так, как вам нравится, это просто.
Шаг 1
Осторожно вымойте персик под прохладной водой, чтобы удалить грязь или микробы, которые могут быть на коже. Персиковая кожа естественно нечеткая, поэтому для грязи и микробов легко прилипать к ней. Используйте пальцы для стирки, потому что скрубберы для производства могут быть слишком грубыми для нежной кожи персика и вызывать ее.
Шаг 2
Возьмите нож для чистки и держите его в одной руке, а персик - в другой. Рука, с которой вы хотите удерживать нож, зависит от того, какой из них комфортнее. Большинство людей используют свою доминирующую руку, чтобы держать нож при резке, чтобы они лучше контролировали лезвие.
Шаг 3
Нажмите лезвие, острую сторону вниз, в персик, начиная сверху, пока не попадет в яму. Верх персика обычно имеет затонувший район с коричневым пятном в центре. Это то место, где когда-то был стебель.
Шаг 4
Отверните персик от своего тела, прижимая нож к центру персика, удерживая его против ямы. Вы сможете почувствовать сопротивление ямы против ножа. Продолжайте поворачивать персик и резать по прямой, пока вы не достигнете вершины снова.
Шаг 5
Положите нож и возьмите персик обеими руками на противоположных сторонах разреза, который вы только что сделали.
Шаг 6
Тщательно поверните обе стороны в противоположных направлениях, пока они не разлучаются. Одна сторона будет содержать яму, а другая будет иметь пустое отверстие, где была яма.
Шаг 7
Держите сторону персика, который содержит яму в одной руке. С другой стороны, вытащите яму пальцами или ложкой, пока она не освободится от персика.
Шаг 8
Нарежьте половинки персика на кусочки, кубики или любую другую форму, которую вы предпочитаете, используя ваш нож для обрезки. Вы также можете использовать свой нож, чтобы удалить кожу и центр персика, где была яма. Эта область будет выглядеть красной и иногда может содержать жесткие небольшие остатки персиковой ямы, которые вы должны удалить.
Вещи, которые вам понадобятся
- персик
- Нож для очистки овощей
