Начиная с 3000 г. до н.э., люди включили кинзу в продукты для своего сильного, цитрусового аромата, сообщает продюсер округа Кларк округа Вашингтон. Трудная и темпераментная трава растет, кинза на самом деле является членом семейства моркови. Высушенные семена для этого острого растения известны как кориандр, который обладает гораздо более мягким вкусом, чем листья. Обычно используется для придания вкуса сальсе и салатам, свежая кинза не сохраняется очень долго без надлежащего хранения. Замораживание свежей кинзы помогает сохранить ее, пока она вам не понадобится.
Шаг 1
Вымойте кинзу под проточной водой, чтобы ополоснуть грязь и мусор.
Шаг 2
Пейте кинзой сухой с бумажными полотенцами, чтобы поглотить как можно больше влаги.
Шаг 3
Наденьте кинжую на сухие бумажные полотенца, чтобы она могла закончить сушку на воздухе.
Шаг 4
Нанесите лист для выпечки с восковой бумагой и наденьте на него сухие веточки cilantro; не устанавливайте их слишком близко друг к другу, чтобы они могли затвердеть, не склеиваясь.
Шаг 5
Оставьте кинзу в морозильной камере в течение одного-двух часов.
Шаг 6
Извлеките лоток из морозильника и аккуратно вверните несколько веточек кинзы в морозильную бумагу.
Шаг 7
Поместите обернутую кинзу в мешки для морозильника для дополнительного слоя защиты.
Шаг 8
Установите кинзу в области морозильной камеры, где на нее вряд ли будут наложены предметы, такие как дверь или в отдельные отсеки.
Вещи, которые вам понадобятся
- Бумажные полотенца
- Лист для выпечки
- Восковая бумага
- Морозильная бумага
- Мешок для морозильника
Советы
- Используйте или выбросьте замороженную кинзу в течение шести месяцев. Чтобы использовать кинзу, разбейте столько, сколько вам нужно, и отложите ее в прохладном сухом месте в течение нескольких минут, прежде чем включать ее в блюдо. Когда кинза начинает оттаивать, он будет казаться увядшим, что делает его лучше использовать в продуктах, а не как гарнир.
